大家好，关于冻过的猪心怎么弄好吃又嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻猪心怎么炒好吃又嫩家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冷冻的猪心怎么做才不硬
2. 冷冻猪心怎么炒好吃
3. 冷冻猪心怎么处理
4. 冻猪心怎么炒好吃又嫩家常做法

冷冻的猪心怎么做才不硬

要想煮出来的猪心不会硬，时间控制是关键。一般来说，煮的时间在半小时至四十五分钟，就可以保证煮出来的猪心不会硬，如果煮的时间过长，就会失去韧性和弹性，口感也会随着时间的延长而变硬。猪心这种食材最为简单的做法就是煮，但在煮之前一定要对猪心进行处理，因为生猪心整个煮的话很难熟，并且新鲜的猪心是有异味的，里面还会有血水，一个处理不好就会让菜肴的整个口味受到影响，可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

冷冻猪心怎么炒好吃

冷冻猪心洗干净，切成丝放到锅里加入适量的调料和配菜炒好吃。

冷冻猪心怎么处理

冷冻猪心想要解冻，千万不要用热水来解冻。因为那样子不但会让其营养流失，口味变差，更有可能会形成致癌物质的哦。

通常情况下的做法可以将刚从冰柜拿出的冷冻猪心，浸泡在冷水里面，或者放在常温下，自然解冻。这样既能保持口感，也能防止营养流失。

冻猪心怎么炒好吃又嫩家常做法

1、猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；

2、调制一碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水，拌均匀后备用；

3、烧热锅，放适量的油，下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来；

4、锅中留少许底油，下入洋葱片翻炒；

5、洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒；

6、翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒；

7、倒入准备好的碗汁翻炒均匀；

8、最后收汁后即可；

9、盛入碗中，表面撒些小红椒。

关于冻过的猪心怎么弄好吃又嫩到此分享完毕，希望能帮助到您。