这篇文章给大家聊聊关于贵阳霉豆腐怎么弄好吃，以及湖南正宗霉豆腐做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 湖南正宗霉豆腐做法
2. 湖南霉豆腐怎么做
3. 霉豆腐家常做法抖音
4. 云南霉豆腐怎么炒才能炒好

湖南正宗霉豆腐做法

1.准备材料。

豆腐10斤，笼屉1个，食用油1桶，辣椒粉2斤，食盐1斤，玻璃罐若干个。

2.将豆腐切成一寸方三分厚的方块，直立成人字形排在笼屉内，上覆屉盖，置于室内阴暗处，任其自然发酵。

一般在气温摄氏十度时，需15天左右，二十度时，只需5天左右，豆腐块就会长出白而带绿的菌毛。

3.将辣椒粉平摊在匾上，混合好食盐。

4.将有菌毛的豆腐块从笼屉中取出，在辣椒粉上翻滚几下，装入玻璃罐内，用食用油徐徐倒入，然后，将玻璃罐密封。

经过10天左右，菌毛融化，即成霉豆腐，可以食用或者上市销售。

湖南霉豆腐怎么做

1.买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分

2.把豆腐切成大小合适的块，摆放在蒸屉里，再盖上纱布，放温暖的地方让它发霉

3.约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了

4.自晒的干辣椒用料理机打成末

（不能吃太辣的可以像我这样自己买不辣的红椒晒干，再加进一两个辣的一起打成末）

6.将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；再把沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料

7.放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右便可以开动了

8.吃的时候再淋上适量香油

霉豆腐家常做法抖音

1/6豆腐切小块儿，摆在白纸上或透气的容器上，放在屋里，七到十天

2/6当豆腐开始长白毛的时候取出备用

3/6加盐、花椒粉腌制一晚止

4/6姜蒜剁碎拌入豆腐中，洒入辣椒面拌匀

5/6淋入少许白酒

6/6放入保鲜盒中入冰箱保存，两三天后即可食用

云南霉豆腐怎么炒才能炒好

霉豆腐有好多种炒法，可以炒韭菜，可以炒蒜苗，也可以单独炒，放些辣子盐巴花椒面包裹面小葱等一起炒也好吃，反正我觉得霉豆腐怎么做都好吃。

文章分享结束，贵阳霉豆腐怎么弄好吃和湖南正宗霉豆腐做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！