大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于贵州烤鱿鱼酱怎么弄好吃，贵阳火爆鱿鱼酱料做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 烧烤酱怎么做香有回味
2. 孜然鱿鱼酱的做法
3. 贵阳火爆鱿鱼酱料做法
4. 如何调制烧烤鱿鱼酱料

烧烤酱怎么做香有回味

我是小栎栎

（峥栎视频），很高兴能回答你的问题！

越来越喜欢在家自制各种的烧烤，只因食材新鲜，吃的也健康。

烤的食材大家就根据自己喜欢的准备吧，特制的这种烧烤酱，烤蔬菜是一绝。需要用到蒜，葱花，香油，酱油，辣椒，还有食用油。首先我们把蒜剥皮，洗干净切成碎末，葱也切成葱花，然后起锅烧油，做烧烤酱的时候我们要用小火。油热把葱花放进去炒香，之后再放入蒜末，一直用铲子不断翻炒，直到把他们炒到发黄，我们再分别加入盐，辣酱，酱油，还有香油，铲子翻炒均匀。

多熬一会儿，大概5分钟左右，就可以盛出来了，我特别喜欢吃这个酱，制作方法是非常简单的，而且用它来烤土豆，茄子，金针菇都是非常美味的，只要抹上这个酱，就不需要放其它的调味料了，吃上一口满满的全是酱香味儿！

这就是我跟大家分享的万能烧烤酱，真的是适合于所有的食材，尤其是蔬菜类的只要抹上这个酱就可以吃了，大家可以学习一下，然后就不用买烧烤酱了，可以自己在家里面制作，做好的烧烤酱可以找一个特别干净的瓶子，密封好，下次还可以再用。你们喜欢在家里吃烧烤吗？

如果，您对我的回答，有什么意见或着建议，可以在评论区告诉我，喜欢可以点赞+关注呦

孜然鱿鱼酱的做法

秘制鱿鱼酱

李锦记海鲜酱40克

李锦记蒜蓉辣酱60克

东古一品鲜50克

桂林辣酱40克

蒸鱼豉油10克

孜然粉20克

芝麻20克白糖20克

以上料均匀搅拌即可！

秘制孜然粉

孜然10斤

（中粗半颗粒）花椒200克

小茴香300克大料250克

桂皮150克香菜粉300克

砂仁300克白蔻150克

白胡椒150克

打成粉，搅拌均匀即可！

希望我的回答对你有帮助

贵阳火爆鱿鱼酱料做法

原料：

净鱿鱼花500克，黑木耳75克，红绿尖椒

（菱形块）、圆葱圈各30克。

调料：

葱末、蒜片、姜片各2克，花雕酒5克，火爆鱿鱼酱20克，美极鲜酱油3克，蚝油5克，味精7克，砂糖8克，胡椒粉2克，红油25克。

火爆鱿鱼酱料配比：

原料：

郫县豆瓣酱4千克，四川泡椒8袋

（250克／袋），原椒酱7.5千克，李锦记蒜蓉辣椒酱5瓶

（226克／瓶），李锦记桂林辣椒酱3瓶

（226克／瓶），番茄酱2500克，糟椒1袋

（2千克），顶好花生酱1千克，香滑蘑菇酱2瓶

（250克／瓶），柱侯酱4瓶

（225克／瓶），王致和腐乳220克，沙爹酱900克，芝麻酱750克，味精100克，糖、蒜蓉、干葱各500克。

如何调制烧烤鱿鱼酱料

烤鱿鱼酱料制作方法：

1、蒜香酱用的是金银蒜，也就是一半蒜过油一半不过，这种酱料蒜蓉香和蒜本香并存，口味独特，很受年轻人喜爱。

2、大量蒜剁碎，最好不要用机器绞，手工剁出来要香好多，还不容易出水。

3、剁碎后转入漏网，洗去粘液控干水待用。准备洋葱切丝，八角桂皮香叶适量。

4、锅内放油，油温3，4成时，先放入洋葱，香料炸出香味，待洋葱枯黄后捞出待用。再放入一半的蒜末小火炒到淡黄色后，加入少许生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。

5、将另一半蒜末倒入油中，搅拌均匀，全部盛出待用。尝一下咸淡，如果不够咸就加些盐。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。