大家好，今天来为大家分享凉猪脚怎么弄好吃呢视频的一些知识点，和宁德猪脚冻最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蹄冻怎么做好吃
2. 宁德猪脚冻最正宗的做法
3. 白勺猪手怎样做才爽
4. 猪蹄冷的好吃还是热的

猪蹄冻怎么做好吃

食材清单

猪蹄1只、姜1小块、料酒8小勺、八角2个、桂皮1小块、生抽1大勺、老抽1小勺、盐

（猪蹄冻）0.6小勺、水适量、蒜5瓣、香油0.5大勺、香醋2大勺、盐

（蘸汁）适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备好姜片和蒜末；猪蹄洗净后和清水、4小勺料酒一起倒入锅中，大火烧开去浮沫，捞出洗净

步骤2/9

将猪蹄放入高压锅里，放入姜片、桂皮、八角、料酒、盐、生抽、老抽、与猪脚平齐的水，盖上盖子约煮1小时

步骤3/9

中间做个蘸汁，将盐、香油和香醋倒入蒜末中搅匀即可

步骤4/9

捞出猪蹄晾凉后除去骨头，放在一个干净的容器里

步骤5/9

原汤筛去杂料后煮开，稍微收稠后倒入猪蹄中，盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏一晚即可

步骤6/9

噔噔！冰凉又好吃的猪蹄冻完成！

宁德猪脚冻最正宗的做法

主料5人份

猪蹄4个

辅料

花椒1大勺、八角1个、老抽2勺、葱1块、姜1块、精盐适量

美味猪蹄冻步骤1

美味猪蹄冻的做法大全

猪蹄洗净

步骤2

美味猪蹄冻的做法

锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时

步骤3

美味猪蹄冻的家常做法

把猪蹄拆开

步骤4

美味猪蹄冻的简单做法

再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味

步骤5

美味猪蹄冻怎么吃

把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可

步骤6

美味猪蹄冻怎么做

把有骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可

步骤7

美味猪蹄冻怎么炒

看用刀切开的感觉，不错吧

步骤8

美味猪蹄冻怎么煮

把没有骨头的一盆可以切片吃

步骤9

美味猪蹄冻怎么炖

沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦

白勺猪手怎样做才爽

食材清单

猪手2只

（4边）

、生姜一大块、蒜头3瓣、白米醋300克、白糖100克、盐2小勺

烹饪步骤

1/6

猪手斩件，姜，蒜去皮后拍扁；

2/6

锅里加入没过猪手的水，放下姜，蒜，放1小勺酒，1小勺盐，中火煮10分钟；

3/6

中火煮10分钟就捞起，放进凉水

（冰水）里泡至变凉，再放进锅里煮10分钟；再捞起泡凉水

（重复3次）；

4/6

重复3次过冷河以后，把猪手放进提前煮好并冻成冰水的糖醋水里，放进冰箱冷藏6个小时以上，就可以吃了；

5/6

如果喜欢吃辣的朋友，可以在糖醋水里加入辣椒一起泡；

最后一步

皮脆肉爽得白云猪手，操作容易，但绝对是不容错过的美味。

小贴士

依依经验分享：1：煮猪手的时间，我总共用了40分钟，每煮10分钟捞出过冷水一次，前三次我直接开水龙头的水，最后一次用的是冰的开水。也可以连续煮30分钟，再捞进冰开水里泡；2：糖醋的比例：网上有的介绍是水3：醋1：糖1，但我没有放水，直接用醋3：糖1的比例，可以自己先试下味；3：糖醋水要提前煮开，放凉后放冰箱做成冰的糖醋水，泡猪手的时间不能太短，时间太短的话，口感和味道都会打折扣。

猪蹄冷的好吃还是热的

记得吃饭有很多种，主要是看你个人的口味。一般都是热的比较好吃。那我们知道猪蹄一般都是高蛋白高脂肪的东西。冷了就会有一种油腻腻的感觉。你尽量的那次比较好，比如说黄豆炖猪蹄。猪蹄炖藕。这都是比较好吃的方式。还有一种吃法就是凉拌的，一定是冷的好吃有嚼劲。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。