亳州美食肉食

一、食材准备 1.猪五花肉，约500克 2.姜，适量 3.大葱，适量 4.料酒，适量 5.生抽，适量 6.老抽，适量 7.盐，适量 8.冰糖，适量 9.八角，适量 10.桂皮，适量 11.干辣椒，适量 12.食用油，适量

二、制作步骤 1.将五花肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。 2.将姜切成片，大葱切段备用。 3.热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮和干辣椒继续煸炒。 4.加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠。 5.最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。

三、适合人群 1.适合消化系统较弱的人，因为猪肉中含有较高的脂肪，容易引起消化不良。 2.适合孕妇和哺乳期的母亲，因为猪肉中含有丰富的营养成分，可以帮助增强孕妇和哺乳期的母亲的免疫力。 3.适合老年人和小孩，因为猪肉中含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助增强身体的免疫力和骨骼健康。

四、禁忌 1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如芋头、香蕉等。 2.猪肉不宜和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的鞣酸，会导致凝固，影响口感和健康。 3.猪肉不宜和麻黄一起食用，因为麻黄会抑制食欲，影响营养成分的吸收。

四、总结 亳州的美食肉食是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。制作过程中需要注意食材的选用和烹饪方法，适合人群和禁忌等，这样才能制作出一道美味的亳州美食肉食。