今天给各位分享泰国冻茶怎么弄好吃的呢的知识，其中也会对泰国碎冰汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 泰国小楚露做法
2. 冷冻牛仔骨的做法
3. 泰国碎冰汤的做法
4. 冻过的鲈鱼炖汤做法

泰国小楚露做法

做法如下:

主料：猪肉馅250克、猪皮1000克、鸡爪250克、姜20克、小葱20克

辅料：盐5克、糖5克、生抽10克、葱姜汁50克、白胡椒粉2克、麻油3克

步骤：

1、先制作猪皮冻：准备猪皮冻所需食材，猪皮、鸡爪、香葱和姜。

2、将猪皮洗净、鸡爪剪去脚趾甲洗净，全部焯水后捞出备用。

3、将肉皮两面的油脂刮净，冲洗干净。

4、将处理好的猪皮和鸡爪，加3000克水，加入葱姜，煮沸后，小火慢煮4小时，将熬好的浓稠汤汁过滤到碗中。

5、放凉后放冰箱，冷藏一晚，凝固成冻再使用。

6、猪肉馅加入盐、糖、生抽、胡椒粉、麻油，用葱姜汁搅打上劲。

7、冷藏一夜或半天方可使用。

8、将冷藏处理后的肉馅与猪皮冻，按1：1的比例备好。

9、将猪皮冻切碎或用料理机打碎。

10、将肉馅与猪皮冻碎混合均匀冷藏备用。

冷冻牛仔骨的做法

冷冻牛仔骨做法如下：

主料：

牛仔骨2斤彩椒各一半

现磨黑胡椒，海盐适量，现磨黑胡椒适量，大豆油适量，生抽适量耗油适量，水适量淀粉7克

黑胡椒牛仔骨的做法步骤

1.牛仔骨切好自然解冻。处理其他食材。

2.把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制

（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。

3.牛仔骨过油

（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁

（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。

4.锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。

泰国碎冰汤的做法

主料：西谷米500克,西瓜500克，冰块500g

辅料：橘饼10克,

调料：冰糖50克

具体做法：

1.先把西瓜给去籽、然后切块

2.再把西米浸涨

3.橘饼切成细丝状

4.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开

5.加入浸泡发涨后的西米煮熟

6.将粥放入冰箱内冷冻即可

冻过的鲈鱼炖汤做法

用料：冻鲈鱼600克，酸菜150克，油、泡小米椒、泡姜、盐、料酒、姜米、葱花、香芹、豆辨酱、白醋适量，鸡蛋1个，芡粉适量。

做法：

1.鱼去骨，洗干净，鱼肉切成片，用盐，料酒，蛋清，芡粉拌匀腌制，备用。

2.酸菜洗净，切碎备用。

3.锅内烧开水，放入姜片，葱，料酒煮五分钟，在捞去姜片，葱不用，滴几点油在锅里。

4.鱼放进锅内氽一下，捞起控水备用，大约一分钟，锅內放油，下入豆辨酱，泡姜，蒜米，姜米，切碎的泡小米辣椒炒香后，加入开水，加入切好的酸菜。

5.煮开后，放入鱼片煮至一分钟，放入香芹粒，葱花，味精，少许白醋即可。酸汤鱼片就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泰国冻茶怎么弄好吃的呢和泰国碎冰汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！