大家好，今天来为大家分享牛骨筋怎么弄好吃又简单的一些知识点，和牛骨窝筋正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 牛骨窝筋正宗做法
2. 黄焖牛骨头的方法
3. 牛骨牛板筋做法
4. 牛窝骨的做法

牛骨窝筋正宗做法

食材：牛骨窝筋500克，料酒1勺，花椒8粒，丁香5克，肉蔻5克，白芷5克，桂皮1段，草果5克，香叶2片，砂仁5克，黄酱2勺，老抽1勺，盐适量，冰糖8克，白糖5克。

做法：

1.牛骨窝筋切块；

2.切好的牛骨窝筋焯水，期间加入适量的料酒；

3.焯好水的牛骨窝筋放入高压锅中，将花椒、丁香、肉蔻、白芷、桂皮、草果、香叶、砂仁装进袋子里放入高压锅中；

4.炒锅放入油和白糖，炒糖色；

5.将黄酱放入糖色中一起炒，炒出酱香味儿之后加入温水继续炒制；

6.将炒制好的黄酱倒入高压锅中，加入冰糖、适量水、老抽、少许盐压制25分钟即可。

黄焖牛骨头的方法

步骤一，牛筒骨清洗干净。

步骤二，冷水下锅戳出血水后捞出，再冲洗干净。

步骤三，生姜洗净切片，步骤四，将牛筒骨和姜片放入电高压锅中，加入多一点的水。

步骤五电高压锅原味汤程序包煮两小时左右不周六打开锅盖，加入少许盐调味就可以包好的清汤，可以煮煮粉煮面或者打火锅，用汤底都非常方便，步骤七，成品完成品尝

牛骨牛板筋做法

主料：

牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。

配料：

生姜50克，党参10克，枸杞10克。

调料：

盐10克，味精2克，鸡精2克。

制作：

1.将1根牛棒骨去油筋，从中间锯段，过水，取半根放入砂锅内，加清水600克、生姜慢火煨1个小时。

2.将牛腩、牛板筋改切手指条状，放入高压锅，加清水600克、生姜压20分钟。

3.牛鞭清洗干净，改切花状，放入高压锅，加清水200克压30分钟。

4.将备好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花与汤水一起倒入砂锅内，加入盐、味精、鸡精、党参、枸杞，再慢火煨二十分钟，撇浮油即可上桌。

牛窝骨的做法

用料：牛窝骨2个、山奈1条、白胡椒20颗、姜片6片、盐少许、鸡精少许、鸡蛋一只、水淀粉适量、油辣椒面1勺-2勺、生抽适量、醋适量、蒜泥适量

烹饪步骤：

1.先把新鲜的牛窝骨，冷水浸泡一天，中通换几次水，把血水浸泡出来。

2.把洗净浸泡好的牛窝骨热水焯水一下。

3.准备一根山奈。

4.高压锅内放上足够的清水，加入山奈，姜片，白胡椒，食盐。高压锅大火炖制20分钟后，改小火压制半小时左右。

5.把炖好的牛窝骨装盘，沾食。调理汁按照个人口味，用生抽，油辣椒，醋，蒜蓉，原汤汁少许。

牛骨筋怎么弄好吃又简单和牛骨窝筋正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！