格鲁吉亚美食详细菜谱 格鲁吉亚美食以其独特的口味和风味而闻名于世。本文将介绍一种格鲁吉亚美食——炸土豆饼

(Khodorki)，并详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 ## 格鲁吉亚美食——炸土豆饼

(Khodorki) ### 材料 - 200克土豆 - 100克洋葱 - 50克面粉 - 50克黄油 - 50克盐 - 50克糖 - 2汤匙橄榄油 - 鸡蛋 - 1/2茶匙干百里香 - 1/4茶匙孜然粉 - 1/4茶匙辣椒粉 - 2汤匙酸奶油

(或醋) ### 制作流程

1.将土豆去皮，用刨刀刨成土豆泥。
2. 将洋葱切碎。
3. 在碗中混合土豆泥、面粉、黄油、盐、糖、橄榄油、鸡蛋、干百里香、孜然粉和辣椒粉。
4. 用搅拌器或手动搅拌器将混合物搅拌成面团。
5. 将面团分成大小相等的小球。 6. 用油炸锅或平底锅在中火下炸土豆饼。每次只需炸3-4个土豆饼，直到它们变得金黄色和酥脆。 7. 将炸好的土豆饼放在盘子上，上面撒上酸奶油或醋。 ### 适合人群 - 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 - 土豆饼富含蛋白质和维生素，对健康有益。 ## 禁忌 - 格鲁吉亚人认为土豆饼是一种宗教食品，因此，在宗教仪式期间不应食用。 - 土豆饼不应与肉类、鱼类、乳制品、糖果和面包同时食用。 ## 结语 格鲁吉亚的美食种类繁多，炸土豆饼

(Khodorki)是其中一种。它是一道美味可口的小吃，适合所有人食用。但需要注意的是，在宗教仪式期间不应食用。