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土豆菜怎么弄好吃？洋芋(土豆)怎么做(素菜)最好吃
13232024-08-15
大家好，今天给各位分享土豆菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对洋芋
(土豆)怎么做
(素菜)最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
土豆粉圆胖胖的，滑滑嫩嫩，很适合小朋友吃。
不过显然它更适合煮着吃，在平常吃火锅的时候，做炖菜的时候都可以放，然后吃得最多的地方大概就是面馆啦。
砂锅土豆粉，酸辣土豆粉，清汤土豆粉，番茄土豆粉等等……
这里豆妈分享一款非常适合在家做的土豆粉吃法——酸汤土豆粉，酸爽开胃，大人小孩都喜欢吃的哦。
肉末酸汤土豆粉【准备食材】：
土豆粉1包、榨菜1包、肉末适量
花椒、干辣椒、西红柿1个、大蒜3瓣、小青菜两三棵
【做法】：
1、肉末中加入适量的生抽、蚝油、少许料酒、姜末，一起搅拌均匀，腌制10分钟；
2、西红柿去皮，切成小块；干辣椒切段、榨菜可以稍微切小一些、大蒜切碎；
3、热锅，烧油，倒入肉末、榨菜，一起炒至肉末变色后，盛出备用。
4、用锅里剩余的油，放入花椒炸香，放蒜末、干辣椒一起炒出香味。
5、加入西红柿一起慢慢炒出汁。
6、加入足够的清水，大火煮开。
7、倒入土豆粉，煮至熟；
加入适量的生抽、盐调味，放青菜烫熟，出锅前淋适量醋搅拌均匀即可。
土豆粉连粉带汤装入碗中后，将肉末榨菜铺在表面，就可以开吃啦！！
酸爽味美，虽然有辣椒，其实一点儿不辣的。
如果早上做，来不及做肉末，也可以省略炒肉末，直接做后面的步骤，也很美味呢~
这样的土豆粉，简单又家常，您喜欢吗？
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毫不夸张的说，是土豆陪我一起长大的。从小喜吃土豆的我，至今依旧喜欢，无论炒丝，炒片，蒸煮或者炖炸，我都无一例外地喜爱。土豆是一种伟大的食物，它给我们提供能量的同时也带给了我们各种各样的美味口感，感恩自然的恩赐，感恩变成所有美食的食材。
个人感觉最好吃的还是西红柿土豆片，来分享一下做法，非常简单。
西红柿土豆片
【所需材料】
土豆2个、西红柿1个、洋葱适量、蒜适量、盐适量、姜适量
【制作步骤】
第一步：将土豆削皮后，切成片。
第二步：西红柿洗净切成滚刀三角块
（西红柿可去皮也可不去皮，根据个人喜好选择）。
切好的土豆片，放入清水中浸泡
（一是为了去掉多余的淀粉，二是为了防止氧化变色）。
第三步：将洋葱切块，蒜切成末、姜切丝。
第四步：锅内倒入适量的油。
第五步：下入蒜末和姜丝。
第六步：加入洋葱，翻炒。
第七步：洋葱炒至微微变色后倒入西红柿
（有些人喜爱先炒土豆片，再放西红柿，我喜欢先炒西红柿再放入土豆片，这样经过油炒后的西红柿营养成分会被激发出来）。
第八步：炒至西红柿出汤后放入土豆片。
炒至土豆变色，加适量的盐和生抽调味。
第九步：炒好的土豆片，可以装盘食用了。
作为一个美食爱好者，土豆不管是就这样单做好吃，放在其他菜里也同样好吃，
涮火锅最后放点土豆，汤锅用土豆打底，狼牙土豆是众多小吃里佼佼者，烧烤摊和麻辣烫里的土豆片，那是少不了的，最原滋原味的就是直接放柴火灰里烧出来的土豆。
酸辣土豆片，
土豆切薄片，切青红辣椒块，泡椒，芹菜段。洋葱切块，锅烧热油，放适量泡椒与泡椒水，稍炒一下放土豆片，洋葱翻炒两下，放青红辣椒和芹菜，放鸡精，麻油，翻炒均匀出锅，全程不放盐，因为泡椒水够咸。
（图片来源于网络）
用料大土豆 2个豇豆 1把芹菜 1把香菜 适量辣椒 适量葱 少于姜 少于大料 2粒老抽 适量耗油 适量盐 适量东北小土豆酱咸菜的做法土豆洗净切块东北小土豆酱咸菜的做法步骤1豇豆洗净从中间掰成2-3段东北小土豆酱咸菜的做法步骤2芹菜香菜同上洗净备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤3辣椒洗净
（尖椒或杭椒都可以一定要辣）东北小土豆酱咸菜的做法步骤4葱姜大料洗净切好备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤5锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香东北小土豆酱咸菜的做法步骤6加入芹菜，豇豆翻炒至软东北小土豆酱咸菜的做法步骤7加一勺老抽1勺清水适量耗油翻炒均匀东北小土豆酱咸菜的做法步骤8这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅东北小土豆酱咸菜的做法步骤9大火煮开后转小火闷煮30分钟出锅前加入适量盐调味
（需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）东北小土豆酱咸菜的做法步骤10小贴士正宗的酱咸菜是用小土豆做的，但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替，效果一样一样滴！需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅，比较不容易熟，而用大土豆切块则可以后放，以免化掉！如果时间充足的话也可以加些肉皮进去，富含胶原蛋白，又那么美味～无论你有多不喜欢芹菜的味道，相信我，芹菜绝对是点睛之笔，一定要放，一定要放，一定要放！做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭！
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