很多朋友对于土豆跟鸡肉怎么弄好吃和鸡熬土豆的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆鸡肉怎么做
2. 鸡熬土豆的做法
3. 土豆焖鸡肉怎样做
4. 土豆和鸡肉能做成什么菜

土豆鸡肉怎么做

各位头条的朋友大家，我是匠人之心阿威。很高兴能分享土豆烧鸡的做法。

选材仔鸡最好三个月左右的，此时肉质适应红烧口感细嫩，将其剁成鸡块。土豆最好是小土豆，更香。辅料姜青红椒洋葱小葱，洗净切好备用。可先将鸡块干炒一下，水份炒干，可以去毛腥味。下菜籽油<不喜欢菜籽油，可以用别的替代>，但是菜籽油烧鸡块土豆块更香，更嫩，口感更好。下姜片与鸡块土豆块一起炒，侍鸡皮炒制金黄时下点白酒，更能提鲜，去腥。在放入红油豆瓣酱加少许盐翻制出红油，加1瓶啤酒焖10分钟加鸡精，味精，白糖，生抽。有藤椒油可以在起锅时放几滴味道更有层次。最后撒上青红椒洋葱小葱末起锅。

鸡熬土豆的做法

1把鸡剁成小块清洗干净，鸡用的是肉食鸡，肉多容易炖熟。

2土豆洗净去皮，然后切成小块用水冲洗干净再泡一泡，去除多余的土豆淀粉防止氧化。

3锅中放入清水，鸡肉块下锅倒入适量的料酒一起煮开，去除肉腥味捞出沥干水分。

4准备好八角花椒和大料，甜面酱两匙。葱姜切成片。

5锅烧热后放油，放入大料八角花椒和葱姜炒香，然后放入甜面酱炒匀。

（甜面酱控制好时间，别炒糊了）

6把焯过水的鸡块放入锅中翻炒。

7再倒入少许酱油，使鸡肉块裹色，放入适量的温水没过鸡块温火炖。

8炖至鸡块15分钟后，倒入土豆块继续温火炖。

9土豆块吸收鸡汤汁后变软，撒入适量的盐翻炒均匀即可。

10鸡肉连同土豆块一起盛出即可食用了。

土豆焖鸡肉怎样做

土豆焖鸡肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜。做法如下：

所需材料：

鸡肉300克、土豆1个、葱姜蒜适量、豆角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、水适量

步骤：

1.鸡肉切块，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右；

2.土豆去皮切块，豆角切小段；

3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色；

4.加入土豆块和豆角煸炒一会儿，加水没过食材；

5.加盐和适量生抽、老抽，烧开后转小火焖煮20分钟左右；

6.开盖收汁即可。

温馨提示：土豆要切块，大小要和鸡肉块差不多，这样才能保证烧出来的菜肴味道比较好。同时，煮的过程中要保持一定的水量，防止糊底，也让土豆更容易烧烂入味。

土豆和鸡肉能做成什么菜

土豆和鸡肉能做土豆炖鸡。

首先将鸡清洗干净，长成合适大小的块儿然后用开水焯一下超好之后盛出洗净，沥水备用把土豆削皮，切成滚刀块葱切断，将切片辣椒切圈八角备用起锅烧热油放八角与辣椒再倒入鸡块炒至变色倒入少许蚝油进行炒匀再放入葱段，姜片去腥下土豆块翻炒加清水，料酒，老抽，生抽，白糖，盐大火煮开倒入压力锅中煮15分钟，煮熟即可，注意炒鸡块的时候不要炒的太久，以免炒的肉质变老。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。