张掖路兰州的美食 张掖路是甘肃省张掖市的一条著名商业街，这里汇聚了许多当地的特色美食。在这条街上，你可以品尝到各种口味的小吃，例如拉面、凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等等。今天，我们将为大家介绍一种张掖路兰州的特色美食——羊肉泡馍。 制作羊肉泡馍的食材和调料： - 羊肉：500克 - 面粉：适量 - 清水：适量 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒面：适量 - 花椒面：适量 - 盐：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 羊肉泡馍汤：适量 制作流程：

1.准备食材：将羊肉切成小块，用盐、花椒面、葱姜蒜腌制一会儿。将面粉和清水混合在一起，揉成面团。
2. 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再揉成小饼状。
3. 擀面皮：将切好的小饼状面团擀成薄皮，切成细条。
4. 煮泡馍汤：将羊肉块放入锅中，加入清水，煮至羊肉变色。
5. 加入调料：将葱姜蒜、辣椒面、花椒面放入锅中，煸炒出香味。 6. 加入面粉：将面粉倒入锅中，翻炒均匀。 7. 加水：将面粉和水混合，揉成面团。 8. 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再揉成小饼状。 9. 擀面皮：将切好的小饼状面团擀成薄皮，切成细条。 10. 煮泡馍：将切好的泡馍放入碗中，加入调料和煮好的羊肉泡馍汤。 1

1.吃泡馍：将泡馍和调料拌匀，即可享用。 适合人群： 羊肉泡馍适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.羊肉泡馍中加入了羊肉，因此羊肉的食用量应该适量，以免摄入过多的热量。
2. 泡馍中的调料和汤汁较为油腻，因此对于油腻性食物过敏的人应该避免食用。
3. 孕妇在食用泡馍时要注意不要加入过多的辣椒和花椒。 张掖路兰州的羊肉泡馍是一道美味可口的小吃，适合所有人食用。但是，在食用时要注意适量，以免摄入过多的热量和油腻性食物。