首义美食城

本站原创- 2024-03-10 09:47:24

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首义美食城详细菜谱——红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐 【制作流程】

1.选用五花肉,切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥,沥干备用;
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面微黄;
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,加入适量的水,水量刚好没过肉块;
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味,汤汁浓稠即可;
5. 红烧肉烧好后装盘,可以撒上葱花或者香菜作为装饰,也可以用蒜泥、醋、辣椒油等作为调料搭配食用。 【禁忌】

1.红烧肉味道浓郁,适合所有人食用,但如有宗教信仰的人应注意食用禁忌;
2. 红烧肉属于高热量、高脂肪食品,因此减肥人群、老年人、儿童等不宜多吃;
3. 红烧肉中含有糖分较高,因此糖尿病患者需要注意控制食用量。
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