泉州厦门美食团购网推荐——香酥鸭 【材料】 - 鸭子 1只 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 花椒粉 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 【制作流程】

1.将鸭子洗净，切成块，用盐、料酒和鸡精腌制20分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的鸭子块沾上面粉；
4. 在热油锅中炸制，炸至金黄色捞出；
5. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味； 6. 倒入适量的生抽、老抽、白糖、花椒粉和鸡精，翻炒均匀； 7. 将炸好的鸭子放入锅中，再加入适量的水，焖煮15分钟； 8. 最后收汁，让鸭肉入味。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食和烤鸭的人。它是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，可以增强身体免疫力，提高身体素质。 【禁忌】

1.鸭子属于禽类，有些人对它过敏，因此如果有过敏反应，应避免食用；
2. 炸鸭子时，油温不宜过高，以免炸糊，影响口感；
3. 煮鸭子时，水的量要适量，以免过于稀薄，影响口感。 【注意事项】

1.炸制鸭子时，要掌握好火候，避免炸糊；
2. 煮鸭子时，要加入适量的调料和水量，使鸭肉入味；
3. 煮鸭子时，不要翻动过于频繁，以免煮糊。 泉州厦门美食团购网推荐的香酥鸭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。如果还没有尝试过这道菜，不妨来尝试一下，感受它的独特风味。