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本文目录

1. 新鲜银鱼仔怎么做好吃
2. 蜜汁香辣银鱼仔做法
3. 鲜银鱼怎么吃
4. 银鱼仔的家常做法

新鲜银鱼仔怎么做好吃

准备食材：银鱼150克、小麦粉40克、淀粉20克、干红椒4克、、大葱5克、姜5克、油100毫升、盐3克、料酒20毫升、醋15毫升、白糖3克、芝麻油2克、水淀粉10毫升。

蜜汁香辣银鱼仔做法

步骤1鱼洗净除去鳞片和内脏，然后打花刀。生姜切片、香菜切碎，备用。

2锅烧热，加适量油，放入八角、干辣椒、葱姜、麻椒粒爆锅，再加入豆瓣酱炒香。

3将鱼放入锅中煎至表面成熟，然后加适量水，加盐和料酒。大火烧开，炖煮10分钟。

（中间要将鱼翻一下）

4鱼熟后盛出，放入盘中。向锅内汤汁中加入淀粉，大火收汁。将汤汁淋在鱼上后，撒点葱花、香菜即可。

鲜银鱼怎么吃

用料

银鱼仔300克

大蒜3瓣

料酒1勺

盐适量克

生抽1勺

做法步骤

步骤1

银鱼仔洗净，吸干水，用盐，生抽，料酒淹至少10分钟

步骤2

下锅前裹上一层生粉

步骤3

油烧热，下银鱼仔，小火煎，一面煎黄翻面

步骤4

倒入切好的大蒜，继续煎

步骤5

翻面洒上葱花，轻轻的翻炒两下，起锅

银鱼仔的家常做法

1、材料：银鱼仔500克

（指头粗细），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、红椒各50克，黄瓜条50克，鲜番茄30克。调料姜末5克，葱末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒酱10克，蒜蓉酱10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜酱15克，色拉油8克。

2、将银鱼仔去掉内脏、洗净后放入盆内，加姜、葱、料酒、胡椒粉、剁椒酱、蒜蓉酱拌匀后腌渍10分钟，捞起用竹签串好，均匀裹上脆炸粉。将已经煮熟的玉米棒子劈成条，每条再斩3块，将青、红椒切菱形块，与玉米棒子块间隔着用竹签串好待用。

3、锅置火上加色拉油烧至七成热，将鱼串放入四成热油中小火炸1分半钟至外酥内嫩，再将玉米串放入六成热的油中小火炸30秒至青、红椒块断生。分别用锡纸将竹签把包好，撒上辣椒面及芝麻，摆入筐内。

4、锅放底油烧至五成热，放入甜酱小火炒香。番茄去皮切块，鱼上桌时配上黄瓜、番茄及甜酱碟即成。

关于本次银鱼仔怎么弄好吃和新鲜银鱼仔怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。