大家好，关于竹笋炒肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肉片炒竹笋的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 竹笋炒肉怎么做好吃
2. 肉片炒竹笋的做法
3. 笋子炒肉的特点
4. 竹笋肉炒的做法

竹笋炒肉怎么做好吃

原料竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜步骤/方法3/4分步阅读竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2/4锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟3/4锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4/4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

肉片炒竹笋的做法

主料:

竹笋250克

猪肉150克

辅料:

小米椒3个大蒜2瓣姜1块盐2克油5毫升生抽5毫升豆瓣酱1勺花椒3克葱3根

笋子炒肉的做法:

步骤1材料全部切好待用

步骤2锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止

步骤4加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

步骤6炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7翻炒均匀后加葱段即可

笋子炒肉的特点

笋子炒肉是一道非常经典的中式菜品，其特点如下：

1.清脆爽口：笋子的质地鲜嫩，口感清脆，炒熟后保持其原本的脆爽口感。

2.鲜美可口：笋子具有自然的鲜甜味道，与炒肉搭配可以相互衬托，使味道更加鲜美可口。

3.营养丰富：笋子富含膳食纤维、维生素C和矿物质等营养成分，搭配肉类可以获得多种营养。

4.简单快捷：制作笋子炒肉不需要太多繁琐的步骤，简单易学，烹饪时间较短，适合快速翻炒。

总体而言，笋子炒肉以清脆爽口、鲜美可口、营养丰富和简单快捷为特点，是一道受到广大人民喜爱的传统菜品。

竹笋肉炒的做法

1、准备食材：味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。

2、准备配料：将冬笋和尖椒洗净，切成丝，把猪肉洗净切成丝。

3、入锅炒制：往锅中倒油，放葱姜煸香，加入肉丝炒熟，倒入冬笋和尖椒丝翻炒，再加入清水焖一会，放入精盐和味精，即可出锅。

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