辽宁美食侦探为大家带来一道简单易学的菜谱——宫保鸡丁。这道菜以鸡肉为主料，口感香辣，是餐桌上的一道美味。下面，我们就来看看详细的制作流程以及适合人群和禁忌。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃川菜的人群。同时，这道菜也适合素食主义者和那些害怕辣的人。 【禁忌】 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生，只有鸡肉和干辣椒等材料新鲜、干净，才能制作出美味的宫保鸡丁。另外，干辣椒不要放太多，以免过于辣口。 【制作步骤】 材料： - 鸡腿肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 葱姜蒜适量 - 花生米适量 - 料酒、生抽、盐、糖适量 步骤：

1.将鸡肉切成丁，用料酒、盐、糖腌制 15 分钟左右；
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入干辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入适量的生抽、盐、糖调味； 6. 加入花生米翻炒均匀即可。 【小贴士】 - 干辣椒剪成小段，以免炒糊； - 鸡肉丁煸炒至变色即可，不要太过熟； - 糖的量可以根据自己的口味适量调整。 以上就是辽宁美食侦探为大家带来的详细菜谱——宫保鸡丁的制作过程以及适合人群和禁忌。希望您能够喜欢这道菜，并在烹饪过程中享受到美食的乐趣。