阿胶盒怎么弄好吃窍门？福牌阿胶铁盒好还是纸盒好
8422024-09-18
大家好，今天来为大家解答阿胶盒怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括福牌阿胶铁盒好还是纸盒好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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两种包装各有利弊，福牌阿胶铁盒装与纸盒装的，成分不同，铁盒装是驴皮，辅料为冰糖，豆油，黄酒，而纸盒装l的，阿胶，黑芝麻，核桃仁，黄酒，麦芽糖等，价格上低盒比铁盒便宜，保质期铁盒比纸盒长，就果是自己短期内食用，可选低盒的，如果送人应选铁盒。
做阿胶糕一般是用客家糯米酒，也就是黄酒来制作的。你说的稔子酒应该是用普通米酒浸泡的酒。建议还是用黄酒来制作比较好，黄酒有补气血的功效。而且黄酒口感带甜，没有那么冲鼻，而普通米酒浸泡的稔子酒比较辣、冲，不太适合用来做阿胶糕。
阿胶糕怎么做好吃呢，请看我用图文给你解答。要看到最后哦，因为后面有小贴士，别错过了。如果我的回答能帮助到你，也别忘了给我一个小小的鼓励，点赞加关注。
制作方法材料：阿胶250克、黄酒500毫升、老冰糖140克、红枣250克、核桃仁250克、干枸杞130克、黑芝麻250克。
工具：木铲、不粘锅、擀面杖、烘焙油纸、定型模具
（可以用保鲜盒）、糯米纸、刀
步骤：
1、把阿胶敲碎，放入黄酒中浸泡1天，去其腥味。
2、锅中开火，烧干水分，将阿胶带黄酒一起倒入锅中，熬至阿胶块融化，再倒入老冰糖熬制融化。期间需要不停的搅拌，防止粘锅。
3、继续小火熬制约40~60分钟，熬到阿胶至粘稠状，用木勺铲起部分阿胶汁，如果滴落的阿胶汁滴下的部分成旗子状，那就说明阿胶熬好了。
4、熬好了阿胶汁，就一次倒入核桃仁、红枣
（去核的红枣肉）、枸杞，快速搅拌均匀。
5、完成步骤4后，就关火，再分3次倒入芝麻，快速搅拌均匀。
6、在模具中先放上油纸或者抹上食用油。趁热将阿胶压平，要到紧实状态。静置或者放入冰箱冷制，5小时左右，让其冷却凝固。再取出，按自己喜欢的大小切成块状，包上糯米纸放入密封袋或密封罐中，放进冰箱冷藏。
小贴士熬阿胶，一定要熬到位，能到挂旗状态，就是熬到位了。如果阿胶没有熬透，很容易导致做出来的阿胶太过松软。同时充分熬透的阿胶，也不易上火。
加入核桃仁、红枣肉、枸杞的时候，要在分类加入时搅拌。就是加入核桃仁时，搅拌均匀，然后加入红枣肉，再搅拌均匀，加入枸杞，再搅拌均匀。分类依次搅拌，否则很难搅拌均匀。
芝麻一定要在关火后，最后放入，分3次放入，边放边搅拌，否则会很难搅拌。
以上就是我对这个问题的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食，爱收集食谱的吃货，食谱集。
我们店里就经常给顾客熬阿胶膏，先把盒子里刷一层植物油，熬好的阿胶装好后，在冰箱里放一夜，第二天拿出来，翻过来一拍，就非常完整的出来了。洒上一层玫瑰花瓣，非常漂亮
1.首先将阿胶糕盒子作为最下面的底座，将它放置在平坦的垫子上；2.然后将七个阿胶糕装盒子里面堆积在上面，叠7个阿胶糕盒子，形成一个三角形结构；3.夹住上面四个阿胶糕盒子的盒子，再用一个大盒子，外套包裹在三角结构的外部，形成标准的八角星形叠法。
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