今天给各位分享买的锅巴需要怎么弄好吃的知识，其中也会对剩下的锅巴怎么炒又脆又香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 锅巴怎么做好吃
2. 剩下的锅巴怎么炒又脆又香
3. 素炒锅巴是怎么做的
4. 炸锅巴的家庭做法

锅巴怎么做好吃

锅巴的做法:

1、盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉。

2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸。

5、准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。

6、面片放入盆中，用筛子筛入准备好的麻辣粉，搅拌均匀，出锅。

扩展资料

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

从营养学的角度来讲，锅巴中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行，改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血，稳定心脏的射血能力。

剩下的锅巴怎么炒又脆又香

做法：

1，吃过米饭后把锅巴取出晒干，晒干后掰成碎块。

2，锅中倒油，油温7、8成时下入锅巴，炸成焦黄色捞出。

全程用中大火就可以，锅巴本身就是熟的，只要让它尽快蓬松变色就可以了。

3，锅巴捞出后撒上白糖，颠一颠盆子，让白糖沾的更均匀。

油炸锅巴蘸白糖，南方人们从小吃到大的美食，咬一口又酥又香。

素炒锅巴是怎么做的

用料:

洋葱半个

锅巴两袋

小米椒3个

耗油一勺

小葱若干

素炒锅巴的做法步骤:

步骤1

将锅巴取出备用

步骤2

将洋葱、小米椒切块、切片，备用

步骤3

倒入色拉油，烧至表面有较多的气泡，即可将锅巴下入国内，稍微炸至变成金黄色，就可捞出控油。

步骤4

取一些色拉油，烧热，将葱与小米椒在锅内爆香，加入锅巴，加入调味料翻炒几下便可盛出。出锅撒点小葱装扮一下就可以。

炸锅巴的家庭做法

炸锅巴是一道非常美味的小吃，你可以在家里做出来，只需要一些简单的材料和步骤。以下是一个基本的炸锅巴做法：

材料：

1.米饭500克

2.盐1茶匙

3.五香粉1茶匙

4.面粉100克

5.鸡蛋1个

6.植物油适量

步骤：

1.先将米饭煮熟，然后晾凉。

2.在一个大碗中，加入煮熟的米饭，加入盐、五香粉和面粉。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀，使每粒米饭都粘上面粉。

4.在一个平底锅中，加热足够的油。当油温达到160-170摄氏度时，取一勺饭，用手轻轻压成薄片，然后放入油锅中炸。

5.当锅巴炸至金黄色时，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

这是一个基本的炸锅巴做法，你可以根据自己的口味，在米饭中加入其他的调料，如辣椒粉、孜然粉等。炸锅巴是非常美味的小吃，希望你能喜欢！

买的锅巴需要怎么弄好吃和剩下的锅巴怎么炒又脆又香的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！