其实东北酸白菜怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北酸白菜怎么吃家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享东北酸白菜怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 东北酸白菜怎么吃
2. 东北酸菜怎么炖最好吃
3. 东北酸白菜怎么吃家常做法
4. 东北酸菜怎么做好吃

东北酸白菜怎么吃

材料：牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1个、红尖椒2个、鸡蛋清1个，食盐、鸡精、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、小葱、胡椒粉、苏打粉、植物油、白糖适量

做法：

(1)把牛肉切成丝，依次加入水淀粉、鸡蛋清、食盐、料酒、胡椒粉、小苏打、生抽，腌制半小时左右;

(2)酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分，下锅中干炒掉水分后盛出;

(3)植物油烧热，下牛肉丝滑炒片刻后出锅待用;

(4)锅入留油，炒香干辣椒段和姜蒜，加入酸白菜干炒1-2分钟，加入牛肉丝、老抽、生抽、白糖、鸡精大火翻炒片刻;

(5)快速加入葱段和青红尖椒段炒匀即可盛出。

东北酸菜怎么炖最好吃

主料：粉条、东北酸菜、五花肉。辅料：盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒面、鸡粉、花椒、十三香粉。

1、备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提前泡软。

2、煸炒肉至变色，出油。

3、加入酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶。

4、大火烧开，转小火慢炖。水量够的前提下，最少炖一小时，越炖越香。

5、加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二十分钟即可出锅。可以稍淡一些，准备好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味。

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东北酸白菜怎么吃家常做法

食材清单

白菜适量、大蒜2瓣、干辣椒2个、盐5克、鸡精1勺、白米醋适量、生抽适量

烹饪步骤

1/7

白菜去掉根部，用水洗干净，把白菜切成块

2/7

锅里加入适量食用油，将干辣椒、蒜放入锅中，小火炒出香味

3/7

将白菜帮先放在锅里炒制一下，炒到变软

4/7

接着将白菜叶放入锅中同白菜帮炒均匀

5/7

在锅中加入白米醋

(一定是用白米醋，这样的香味浓，不建议用白醋，只是酸味，而没有香味）

6/7

加入适量生抽提鲜，最后加入盐和鸡精调味，将调料和菜炒匀炒入味后，就可以关火

东北酸菜怎么做好吃

东北酸菜炒猪肉吃最好吃的。东北酸菜由于地理环境的因素，质量一般都是最好的，酸味特别浓，用东北酸菜和肥猪肉混合爆炒，做出来的菜是非常好吃的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。