秋妺颜美食——秋葵炒蛋

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，特别是其维生素C和抗氧化物质含量很高，被誉为“蔬菜中的钻石”。而炒蛋则是简单易做的家常菜之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我们将尝试制作一份秋葵炒蛋，让秋葵的营养价值在美食中得以展现。

制作步骤

1.准备食材：秋葵、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、葱花等。
2. 将秋葵洗净去蒂，切成小块备用。鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入秋葵翻炒，炒至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽，继续翻炒几下，直到鸡蛋熟透即可。

适合人群

秋葵富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力，促进身体健康。对于鸡蛋而言，它富含蛋白质和营养成分，也是健康饮食中必不可少的一部分。因此，这道菜不仅适合老年人、小孩和素食者，也适合所有人群食用。

禁忌

秋葵属于感光蔬菜，对于紫外线过敏的人来说，应该避免食用过多。另外，秋葵中含有草酸，过量食用可能会影响钙离子的吸收，因此孕妇、哺乳期妇女和患有结石的人应该谨慎食用。

注意事项

1.秋葵炒蛋的食材和调料要准备充分，以免影响口感和营养价值。
2. 炒秋葵时要炒至变色，避免过度煮烂，以免影响口感。
3. 鸡蛋液要充分搅拌均匀，以确保炒出来的秋葵炒蛋口感鲜美。
4. 食用时要避免过量，以免影响身体健康。 秋葵炒蛋是一道营养丰富、简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有结石的人应该谨慎食用。