大家好，关于鸡肉松怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于松伞怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 松伞怎么做好吃
2. 嫩松芽吃法
3. 鸡脯肉松制作方法
4. 1.7斤鸡肉做肉松配方

松伞怎么做好吃

可以在泡发后与鸡肉一块精制食用。；材料：干松树伞蘑菇、白条鸡；辅料：植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。；操作步骤：；

1、干松树伞蘑菇挑选出杂质，取容器放入，加水泡发后，控净水分备用。；

2、白条鸡去掉内脏，切成大小均匀的块，葱切段，姜切片，蒜拍散。；

3、锅内放水烧开，放入鸡块，焯水后沥干水份备用。；

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。；

5、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。；

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嫩松芽吃法

松树芽最好先彻底洗净，然后以盐水煮熟，或者做菜，和牛肉、鸡肉等搭配，或者也可以拌上醋油等调料，然后吃。松树芽可以加工成把松树芽榨汁水，加入橙汁或椰子汁会更加美味。

鸡脯肉松制作方法

鸡胸肉用清水浸泡冲洗几遍，然后放入煮肉料：八角、花椒、辣椒、姜，放入水大火煮开后小火煮半小时

煮好后捞出晾凉

手撕成条

装入保鲜袋，用擀面杖擀压，用力反复压，看着似乎都粘一起的样子

1.7斤鸡肉做肉松配方

鸡肉肉松的配方

（如下）：

用料：鸡胸肉2块；葱1根；姜3-4片；八角1个；香叶2片；花椒15粒；料酒1勺；生抽1勺；老抽1勺；五香粉1勺；糖1勺；盐少许。

自制鸡肉松的做法：

步骤1

我买了两大块鸡胸肉，差不多一斤多一点，冷水入锅，加入1勺料酒，葱、姜、花椒、八角、香叶把鸡胸肉煮熟。

（香料主要是为了提香去腥，如果不齐也没关系）煮的过程如果有浮沫就撇去，鸡胸肉洗干净浮沫会比较少，差不多煮25-30分钟就熟透了，如果不确定可以用筷子扎，能扎透就好了。如果用牛肉或猪肉的话要炖一个小时，用高压锅比较快。

步骤2

煮好的肌肉撕成条，一会要用料理机打，所以不用撕太细，如果没有料理机就要尽量撕的很细。

步骤3

加入一勺五香粉，一瓷勺生抽，一瓷勺老抽，一勺糖，根据口味加少许盐，也可不加盐，然后戴上手套充分抓匀。

步骤4

放进料理机里打碎。

步骤5

然后放进一个大盘子铺平，放进微波炉高火打三分钟，拿出来翻面再高火打三分钟。

步骤6

打三次后差不多是这个状态了，大部分水份已经蒸发了。

步骤7

再放回料理机，我用的绞肉机，所以给刀片加了保护套，避免打得太碎，如果没有料理机可以装进保鲜袋用擀面杖敲。

步骤8

打完后基本已经好了，还有点潮潮的，可以找个不粘锅放进去小火干炒；用筷子不断翻动，炒个十分钟左右就完全干了。

步骤9

美味的肉松就做好了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！