【优酷美食篇】详细菜谱 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【1】食材准备 这道菜需要的食材有： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 在准备食材的过程中，需要注意以下几点： - 猪肉要先切成块状，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟左右。 - 姜、大葱、蒜切成末，和猪肉一起腌制10分钟左右。 - 鸡蛋打散备用。 【2】烹饪步骤 烹饪步骤如下：

1.将腌制好的猪肉块用淀粉和鸡蛋液搅拌均匀，使每块肉都沾满淀粉鸡蛋液。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入搅拌好的猪肉块，煎至两面金黄。
3. 将姜蒜末倒入锅中煸炒出香味，然后加入葱花煸炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让猪肉煮烂入味。
5. 加入生抽、老抽、糖调味，继续煮5分钟左右，让颜色更加鲜艳。 6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，是一道健康美味的菜肴，适合所有人群食用。 - 老年人：猪肉中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以帮助老年人增强体力，保持身体的健康状态。 - 中年人：猪肉中含有适量的脂肪，可以帮助中年人维持身体的正常代谢，增强身体的免疫力。 - 青少年：猪肉中含有适量的维生素B12，可以帮助青少年的生长发育和神经系统的发育。 【4】禁忌 虽然这道菜非常健康美味，但是也存在一些禁忌： - 孕妇和产后妇女：猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪，如果食用过多，会导致体重增加，增加孕妇和产后妇女的负担。 - 肝病患者：猪肉中含有较高的胆固醇，如果食用过多，会对肝脏造成负担，增加病情的风险。 - 心脏病患者：猪肉中含有较高的饱和脂肪酸，如果食用过多，会增加心脏病的风险。