中华美食源远流长,食品安全更是其中不可或缺的一环。下面,我们将为您介绍一道传统美食——《食品安全豆腐花》。
【食材】
- 黄豆 100克
- 清水 800毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【制作流程】
1.将黄豆浸泡在水中约4小时,将豆子泡发至软化。
2. 将泡发的黄豆放入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成豆浆。
3. 将豆浆过滤出豆渣,留下的豆浆放入平底锅中,加入适量的食用油,用中小火煎至两面金黄。
4. 将豆浆倒入碗中,加入适量的盐、糖和酱油,搅拌均匀。
5. 把豆腐花放在蒸锅里,用中火蒸约10分钟,待豆腐花凝固即可。
【适合人群】
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
- 豆腐花富含蛋白质,对身体有益。
【禁忌】
- 豆腐花中含有石膏,如果过量食用会导致石膏中毒。
- 在购买豆腐花时,要避免购买有质量问题的豆腐花。
【总结】
豆腐花是中国传统美食之一,制作简单、口感鲜美。通过制作豆浆,将黄豆泡发,再通过煎至两面金黄和蒸制,制作出的豆腐花口感细腻、味道鲜美,营养丰富,非常适合大众食用。
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