【美食查询】DIY-红烧肉

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 20毫升 - 冰糖 20克 - 酱油 30毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
4. 加入生姜、大葱、料酒和适量清水，烧开后转小火慢炖 40 分钟；
5. 加入冰糖，继续炖煮 10 分钟，直到汁变浓稠； 6. 最后加入酱油，搅拌均匀即可。

二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。

三、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加体重和影响胎儿和婴儿的健康；
3. 胆固醇高的人应少吃或不吃；
4. 酒精过敏的人不应食用。

四、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作起来简单易学，适合所有人食用。不过，由于每个人的口味和消化系统不同，食用时应注意适量，以避免消化不良等问题。