各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享野菜留好芽怎么弄好吃，以及刺挠芽野菜怎么吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 皂角芽怎么做好吃
2. 曲曲芽怎么吃
3. 刺挠芽野菜怎么吃法
4. 黄菠萝芽野菜吃法

皂角芽怎么做好吃

说起皂角，空气中弥漫着浓郁的回忆气息。

小时候，我们吃的皂角芽都是自家去摘的，从门后取出一个长长的木杆，木杆的手把磨得黑光，顶上安着一个铁挠钩，挠钩是用绳子绑得死死的。

对，跟采摘香椿有类似，转动手里的杆子，皂角的嫩芽就被挠钩拧折下来。雨后的皂角树身，青灰的树皮闪着亮光，那些才发上来的皂角嫩芽，很像香椿的芽子，老远却闻到一股苦味。

那些皂角芽被泡在水里。婆说要泡一夜，然后用开水焯了才能吃。

第二天的清早，低桌上有了一道菜：皂芽。切得细碎的皂芽，已看不出嫩叶的模样了。给皂芽里滴了几滴菜籽油，调了柿子醋和辣椒。厨房里弥漫了酸味和一丝淡淡的苦味。

要说皂角芽，凉拌的滋味跟香椿野菜也是颇有异曲同工之妙。

包饺子也是妥妥的主要角色，加上肉泥一拌，有泥土的芬芳又有青涩的香气，感觉有点像野芹菜水饺。

简单的做法是热水轻轻一焯，蒜泥味极鲜一拌ok。

如果多搭配一些食材，炖豆腐、皂角芽炒火腿，放上一点鲜辣椒或者干辣椒都可以，据说云南这种吃法可是相当流行的。

曲曲芽怎么吃

1.曲曲芽可以生吃或煮熟食用。2.生吃的话，可以直接将曲曲芽洗净后沾上酱油、醋等调料食用。煮熟的话，可以将曲曲芽放入开水中煮熟，然后加入调料食用。3.曲曲芽是一种富含蛋白质、纤维素和维生素的食材，可以作为凉菜或热菜食用，也可以加入汤中煮食。此外，曲曲芽还可以用来制作沙拉或炒菜等多种菜肴。

刺挠芽野菜怎么吃法

把刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可，也可以像香椿一样，切碎了摊鸡蛋吃。

黄菠萝芽野菜吃法

1.取面料与淀粉2：1用25度水和面，用筷子一个方向搅拌，

2.把面和到没有面疙瘩了就可以啦，最好是放置四十分钟，面吃起来劲道。

3.把芹菜和卷心菜入水烫一下，切碎

4.放入调料，油，青菜，肉，拌成饺子馅备用

5.波罗叶洗净，入水烫一下，再放冷水里洗洗，备用

6.波罗叶上放和好的面，用水摊平，否则很粘，沾手，用水就不粘了。再放肉馅，像包饺子一样。

7.把波罗叶一和，面料会粘在一起，很好包的

8.包完足个摆在蒸笼上，上气蒸十分钟即可

文章分享结束，野菜留好芽怎么弄好吃和刺挠芽野菜怎么吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！