大家好，今天来为大家分享莲藕炒酸菜怎么弄好吃呢的一些知识点，和莲藕酸菜炒肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕可以腌酸菜吗
2. 莲藕如何做成酸菜
3. 莲藕酸菜炒肉的做法
4. 酸菜藕尖家常做法

莲藕可以腌酸菜吗

莲藕可以用来腌制酸菜。将莲藕切成小块，加入盐巴、辣椒、大蒜、姜等调料，然后放入密闭容器中进行发酵，即可制成口感酸甜可口的莲藕酸菜。莲藕酸菜不仅美味可口，而且富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和保持健康。

莲藕如何做成酸菜

答：首先清洗干净莲藕，然后把莲藕放在太阳下晒半天备用

然后起锅烧开水，水开后，将莲藕放入开水中焯水捞出后，冷却备用。

待莲藕冷却后，直接放入泡菜坛子中，加入少许盐和冰糖以及小米辣，封口时，加入少许高度白酒进去，然后封口储存，储存十天左右后，即可捞出来食用，酸甜辣，清脆。

莲藕酸菜炒肉的做法

食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油

做法：

1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。

2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。

3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。

4：锅中烧油，先加入肉末适量炒至变色，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味。

5：加入藕丁和酸菜末，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀。

6：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精，翻炒均匀后既可以出锅。

酸菜藕尖家常做法

食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油

做法：

1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。

2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。

3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。

4：锅中烧油，先加入肉末适量炒至变色，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味。

5：加入藕丁和酸菜末，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀。

6：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精，翻炒均匀后既可以出锅。

好了，关于莲藕炒酸菜怎么弄好吃呢和莲藕酸菜炒肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！