大家好，今天来为大家解答吃火锅的牛肉要怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛肉火锅最好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 牛肉片烫火锅怎么处理
2. 牛肉火锅最好吃的做法
3. 牛羊肉火锅做法
4. 新鲜牛肉下火锅怎么处理

牛肉片烫火锅怎么处理

把买回来的新鲜牛肉洗干净然后就给它切成很薄很薄的薄片，然后放到盘子里面，加一点姜丝去腥，然后加酱油，盐，花生油，生粉进去腌制15分钟，这样子的牛肉吃起来会很滑很嫩并且还很入味。

牛肉火锅最好吃的做法

1.主料：牛肉800克。

2.辅料：香菇

（鲜）150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带

(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

3.调料：大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜

（白皮）10克、香油2克、盐5克。

牛羊肉火锅做法

主料：牛羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖度3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包

(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

做法：

1、牛羊肉入沸水锅内焯透捞出。

2、牛羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、牛羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入牛羊肉块。

5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

新鲜牛肉下火锅怎么处理

新鲜牛肉下火锅需要先用清水洗一下，再用欠粉勾芡一下。因为新鲜的牛肉一般直接下火锅，会有血腥味和腥味。所以需要先清洗表面的血。而且用切粉勾一下，到时候吃的时候味道更鲜美，也更爽口，嫩滑一些。月新鲜的肉类越需要清洗一遍再下火锅，这时候的味道特别好。

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