螃蟹蒸面怎么弄好吃 哪道菜是你永吃不腻的
5532024-09-22
这篇文章给大家聊聊关于美蛙不辣怎么弄好吃,以及重庆有什么你觉得好吃的小吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
说到重庆作为一个地地道道的重庆人不得不说我们大重庆的美食啦想到这里口水直流,重庆最出名的麻辣火锅麻辣鲜香好吃的不得了。还有酸辣粉,辣子鸡,啤酒鸭、毛血旺、麻辣烤鱼等。这些都是重庆的美食如果到了重庆不去品尝一下这些色香味俱全的美食就妄为重庆走一趟了。如图
对于吃货而言,重庆简直就是一个天堂级的地方。可能大家知道最多的是重庆火锅,但是讲真,重庆除了火锅还有非常多的小吃,下面就推荐一些重庆小吃和地道的小吃街!
1.重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
2.重庆毛血旺
重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈,但又暗合烹饪至理,毛血旺开创了一种新烹饪手法,是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一,近年来,红遍大江南北。血有补血和清热解毒作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
3.重庆辣子鸡
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴,属于川菜系或重庆菜系,是重庆江湖菜的鼻祖之一。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成.。成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。为了原汁原味的体现这道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
4.重庆怪味胡豆
重庆蝶花牌怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。
5.赖桃酥
香甜酥松,有浓郁的麻油和花果料香味,无腻人感。
6.重庆过桥抄手
过桥抄手是重庆的特色小吃之一,因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名过桥抄手。“抄手”还有“牵起你的手”之意,主要原料采用新鲜的猪肉、虾仁,盐、姜末、等,其特点是细嫩爽口,因人而宜,味多变化多。
7.江津米花糖
江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名汉族小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久,销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市,还远销美国、新西兰等国家和地区,深受各地消费者的喜爱。
8.瓷器口麻花
磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的汉族小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
重庆当地人经常去的八个小吃街~~大家好好收集,巅巅直说一遍哦!
一、最小资——30度街吧
这是重庆第一个街吧。三年前,它是一条以活禽屠宰、小摊小贩为主的背街小巷。如今,这里是慢生活一条街,你可享用各种传统老字号食品,也可品咖啡、喝啤酒,看车来车往,尽享小资慢生活。
推荐:扁担凉粉、米糯粽子、甲虫咖啡、王鸭子外卖店
地址:渝中区较场口
(日月光广场旁)
二、最高大上——南滨路
南滨路紧靠长江南岸,是重庆夜景观赏的绝佳之处,汇集了极旺的人气,云集了大江南北各地菜系,以中餐火锅为龙头,带动休闲娱乐消费。当然,处在优质的地理位置,这里的餐厅档次相对较高,环境考究,是较为高大上的一条美食街。
推荐:渝信川菜、大蓉和、巴味堂、品亮诚烧鸡公、易老头三样菜
地址:南岸区南滨路
三、最多鸡——南山泉水鸡一条街
泉水鸡一条街位于风景秀丽的南山黄桷垭,这里大都以农家乐形式经营,家家都以烹煮泉水鸡为长,黄桷垭也因泉水鸡而声名远播,每逢周末,便有很多市民结伴而来,品泉水鸡,闻桂花香,喝桂花酒,尝南山野菜,成了这里常见的景象。每年这里还要举办盛大的“南山泉水鸡文化节”
推荐:南山第一庄、南山泉水鸡、木楼泉水鸡、塔宝花园
地址:南岸区南山泉水鸡一条街
四、最多外地人——解放碑好吃街
好吃街是重庆最负盛名的美食街,也是外地人最多的美食街,这里拥有重庆各式各样的名小吃,如酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤元、王鸭子等,可以说是重庆的小吃大全。每天都能见到形形色色的男女老少、外地游客在这里排队购买或坐在街边品尝。如果你是外地人,好吃街是你的必到之处,至于重庆本地人,你们懂的!
推荐:山城小汤圆、好又来酸辣粉、麦丽丝串烧
地址:渝中区解放碑八一路
五、最多样——回龙湾美食街
南岸回龙湾小区周围,各色餐馆,小吃摊分布密集,既有川渝特色的本地菜系,也有新疆、东北、广东等外地风味,既有环境优雅的酒楼,也有风味独特的小吃摊,是新一代好吃狗们非去不可的一个新型美食集中营。
推荐:干哥哥、陈佬鸽养身乳鸽馆、江津花椒鱼、韦氏鹅螺蛳、三峡铁板烧纸上烤鱼
地址:南岸区五公里回龙湾
六、最艺术——黄桷坪美食街
黄桷坪因为川美蕴育了它的艺术气息,这条艺术街让街边的美食似乎都沾染了些许艺术感。也是因为川美学生,这里的美食美味又实惠,如果你吃惯了大鱼大肉,来黄桷坪尝尝重庆小巷味道!
推荐:胡记蹄花汤、梯坎豆花、好汉烤鱼、苟味道老火锅、二娃面庄
地址:九龙坡区黄桷坪
七、最江湖——直港大道
直港大道地处九龙坡区经济中心——杨家坪,又紧靠长江边,与南岸遥遥相望。街道两边全是各种特色的餐饮铺面,中餐、火锅、西餐、休闲娱乐交叉其间,当然,地道的江湖菜在这里尤为出名,
推荐:武陵山珍、吉友知鱼苑、烧喝喝、叮当兔风味酒楼、老院老店、懒厨渔
地址:大渡口区杨家坪直港大道
八、最多火锅——南山火锅一条街
南山作为陆派火锅发源地,目前已是陆派火锅店云集,主要集中在陆派火锅一条街上,其中单店规模大、名声响的已有多家。如果你是外地人,纠结在哪吃地道火锅,直接上南山吧,一条街的火锅店等你来翻牌!
推荐:陆派·巴倒烫、古月泉水火锅、南山怡宁火锅、鲜龙井火锅
地址:南岸区南山
(更多干货内容,请关注公众号:美团大众点评推广通)
北方小伙的美食日记:天府之国的舌尖旅途
有人说,爱上一座城,是从爱上那座城市的美食开始。
有这样一座城市,不仅拥有悠久的历史,更有着中国四大菜系之一的美誉,它因熊猫闻名于世,却用美食征服了每一个过客游子。这也是座不夜城,夜晚醉人的霓虹灯在江边映衬出一幅色彩斑斓的水墨画。成都的夜太美让每一个爱上它的都陶醉。小吃·一可以说,成都完全是一座行走在舌尖上的城市,从来到成都的第一刻起,舌尖上的味蕾便脱离了控制。从太古里到春熙路,从锦里到宽窄巷子,从人民公园到天府广场,大大小小的旅游景点交织在一起,组成了一张诱人的美食地图。成都的小吃各具特点,并且数量众多,锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子、冷锅串串、…,数不胜数,吃之不暇。沿着景点一路游览,一边欣赏美景,一边品尝美食,好不快哉!火锅·二成都的火锅较之重庆也是不遑多让,甚至更具特色。醇香浓厚的红油汤底,配上四川独有的“川辣子”辣椒,再撒上一大把颗粒饱满的香麻花椒,慢火细熬,将汤底慢慢烧开,随之而来的香味足以征服任何一张挑剔的馋嘴。当然,吃火锅也是有讲究的,会吃的人知道什么菜该什么时候下,什么菜该煮几分熟,这点全凭经验。要实在不知道,就看看邻桌人家怎么做的吧,有样学样江湖菜·三江湖菜也可以称为特色菜,是川菜里一种比较独特的体系,不同于如夫妻肺片这样的大众化菜色,江湖菜在味道和吃法方面都独具特色。印象最深的一家江湖菜,是在新南门无意发现名叫“斗鸡饭场伙”的特色食馆,古色古香大门装潢,颇具内涵的招牌名称,无不透着浓浓的天府韵味。从外部走进斗鸡饭场伙,一眼便会被其天府特色的装修风格所吸引:悬挂的鸟笼、讲评书的四方桌、传统的屏风窗户,再配上一名衣着朴素的说书先生,无不带给人一种接地气的老时代之感。斗鸡的另一大特色就是贴心的服务,任何问题只需轻轻一招手,立马就会有服务员上前问询,并且处理问题十分迅速,全程面带笑容,态度非常亲切,用餐氛围十分融洽。斗鸡的菜品也颇具特色,整个菜品以鸡类川菜为主,辅以特色创意川菜,将传统口味与创新特色相结合,菜品开胃爽口,特别推荐一道灯影牛肉,这道菜将南北两地的美食揉捏合一,麻辣鲜香,入口劲道弹牙。老少皆宜的斗鸡,给出了自己一个这样的定位:一家川菜中拿得出手的成都菜,我们所有的元素都狠成都,思想狠成都,味道狠成都,环境狠成都,走路都狠成都,拥有传统与时尚的混搭,妖精与素颜的并存,并拥有不断创新的精神。这就是拥有S级魅力身材的斗鸡饭场伙的身材展示。斗人生·斗出彩。串串·四在成都的大街小巷,到处可以发现名叫“串串香”的火辣美食,这种美食有着和火锅极其类似的外表,但在吃法和烫法上却独有一番风味。火锅通常都是整盘整盘的煮,而串串是一串一串的烫,在份量和菜品的选择上更丰富,也更自由。并且锅底和火锅一样,越熬越香,越煮越有味,麻辣感十足!非常适合小众聚会。冒菜·五在成都,有一句话叫:没吃过冒菜别说来过成都。冒菜号称“天府一绝”,是成都美食的体系中不可多得的一道经典,不仅凝聚了麻辣鲜香所有元素,在口感上更具有冲击力,堪称“无辣不欢”的首选。在成都呆了不少时间,吃的最多的还属冒菜,舌尖上跳跃的辣椒籽随着咀嚼如泄闸的洪水猛兽,一发不可收拾,明明都已辣到眼泪直流,却大呼过瘾!“不是所有冒菜都叫烹火”,是吃货界里流传甚广的一句话。走进店里,便被这里舒适的环境所感染,精致的装修、融洽的气氛、柔和的灯光,无不给人一种小资情调的感觉。“烹火·是一种创意生活”,是烹火所倡导的品牌理念。烹火的菜品,无论是做工还口感,都极具特色,尤其是冒菜,一端上来热气腾腾,香浓四溢,瞬间让人感到食欲十足。吃起来的口感,不仅有着浓厚的麻辣风味,还融入了一种说不出的美妙口感,丝毫没有路边摊的野性。再加上烹火各种特色创意美食,哪怕是一名资深吃货来到这里,也挑不出任何问题来。烹火打造的,是一种无界餐饮的经营理念,以休闲社交一站式综合体验模式为宗旨,不仅提供与全球风尚同步的无界创意美食,更提供一种追求优质生活品质的生活方式,是成都白领小资阶级最喜欢的美食品牌。尾声在成都呆久了才知道,本地人将成都划分成两个世界,一个大成都车水马龙、繁华似锦;另外一个老成都晃晃悠悠、走走停停,搬张藤椅,倒一碗盖碗茶,“摆摆龙门阵、扯扯把子”悠哉…..悠哉…..舒服得快要疯掉的慢生活节奏。成都的美食文化博大精深,足以让任何一个来到这座城市的人感到惊叹。在成都,吃是一种享受,更是一种态度。END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!