今天给各位分享菜刀怎么弄好吃的知识，其中也会对如何选购菜刀进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炒洋葱的家常做法简单好吃
2. 如何选购菜刀
3. 生蚝菜怎么做好吃
4. 黄鳝片怎么切好吃

炒洋葱的家常做法简单好吃

材料：洋葱一个，里脊肉250克，干辣椒3个，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

做法：

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、起锅烧油，放干辣椒爆香，油温8成热时，滑入肉丝翻炒，加入洋葱一起翻炒均匀，加盐调味即可。

如何选购菜刀

1、首先看菜刀的刀锋。菜刀的刀锋要尖利一点，这样在切菜的时候就可以很快的切好菜。菜刀的刀锋如果钝了的话，说明这样的菜刀不好，不建议购买。

2、其次看菜刀的大小。一般来说根据自己要使用的大小来挑选，不过太小的刀不好切肉，太大的刀也不适合掌握住，所以选择适当的就可以了。

3、接下来就是听菜刀发出来的声音。用筷子稍微的敲打一年，听菜刀发出的声音。如果声音比较清脆悦耳，说明这个菜刀的质量是不错的。

生蚝菜怎么做好吃

清蒸生蚝

1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。

3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。

黄鳝片怎么切好吃

黄鳝片要切得薄才好吃。黄鳝的身体组织很韧性，所以需要切得薄一些，这样可以使得口感更佳。此外，切片时最好用锋利的刀具，以免切不断导致黄鳝肉质更加粗糙，影响口感。另外，一些人在切黄鳝之前还会用凉水浸泡，以去除一些黄鳝体内的杂质和脏物，这是非常必要的。

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