大家好，今天来为大家分享羊腿做烤肉怎么弄好吃的一些知识点，和羊肉烤肉在家自己做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉烤肉家庭做法
2. 吊炉烤羊腿的正宗做法
3. 羊腿肉烤串腌制方法
4. 羊肉烤肉在家自己做

羊肉烤肉家庭做法

1

李锦记天成一味鲜酱油备用！

2

羊肉洗净切成大小适中的小块！

3

放入少许盐，孜然粒，李锦记天成一味鲜酱油，食用油抓均腌制半小时！

4

用铁签或者竹签串好！

5

放在烤箱的烤网架上，烤盘上铺锡纸接油用，入烤箱200度烤20分钟，表面上色烤熟即可！

6

出炉可再撒些孜然，辣椒粉，趁热美美的享用吧！

吊炉烤羊腿的正宗做法

①羊腿清洗干净用清水泡再用面粉水洗两遍用清水洗干净就可以啦

②给羊腿划几刀方便入味

③调个腌料：吊炉：盐半勺辣椒面三勺芝麻一勺孜然一勺烧烤料三勺一勺蒜蓉辣酱一勺蚝油东古一品鲜酱油一勺?食用油调浓稠

（可以根据自己喜好和肉量调节我口味比较重盐和辣椒加的多点）

烤箱：盐酱油黑胡椒油

（这两种腌料都可以无所谓用烤箱还是吊炉）

调好的腌料均匀抹在羊腿上腌制半小时感觉羊腿肉太厚我就从羊腿上切下来一些肉穿串了也腌上了

④我用吊炉烤的两个小时每半个小时翻次面也可以用烤箱用烤箱的话要整个包上锡纸180度40分钟打开锡纸再烤20分钟根据羊腿情况和喜欢的口感增加时间

我是出锅撒料蘸料吃也可以刷油撒料再烤3-5分钟

很好吃一定要烤的干吧一点

羊腿肉烤串腌制方法

1.羊腿用刀划几刀这样好入味，清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。

2.浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份，放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。

3.圆葱和姜洗净切好备用。

4.调味料均匀的涂抹在羊腿上，将切好的圆葱和姜摆入羊腿中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏25小时煨制入味

5.煨制入味的羊排从冰箱中取出准备烤制

6.烤箱上下火180度预热20分钟后，将羊腿放入烤箱中剩余的调味料再涂抹一些在羊腿上，开始烤羊腿上下火200度烤35分钟。

8.土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，在开水中焯5分钟后立即放入冷水中过凉再晾干。

8.金针菇摘除根蒂洗净沥干水份备用。

9.香菇去根洗净沥干水份备用

10.羊腿烤至半熟取出刷上一层油，再将剩余的调味料均匀的涂抹在羊腿上放入烤箱继续烤30分钟。

11.烧烤的调味料是买成品已经调制好的。

12.将准备好的时蔬放入烤盘中，刷上油均匀的撒上烧烤料备用。

13.羊腿烤至熟时取出涂上一层油，再撒上烧烤料放入烤箱把时蔬烤盘同时也放入烤箱上下火18度烤5分钟即可出炉享用。

14.香浓味美的烤羊腿和时蔬摆入盘中在撒上一些烧烤料就可以美美的享受了。

15.这次羊腿烤制的非常成功，无论是颜值还是口感都是一级棒。

16.好吃的羊腿一定要有美景来搭配。

17.烤羊腿这道美味绝对是宴客必备的拿手菜呢。

18.羊腿这样吃真是好吃到没朋友噢！

羊肉烤肉在家自己做

【制作步骤】

1、先将烤羊肉所需要的食材准备好，可以买羊腿肉，羊腿肉先切块后洗干净，还需要添加调料腌一下。

2、将切块的羊腿肉放在干净的大碗里面，准备半个洋葱，洗干净之后切块加进去，姜洗净切片加进去，放入少许的花椒，料酒，淀粉，还有孜然粉不能少。调料全部加进去之后和羊肉一起拌匀。然后碗口盖上保鲜膜，放在冰箱里面，第二天再烤。

3、将烤盘拿出来，然后将锡纸垫在烤盘上面。洋葱碎要提前多切一些，在烤盘锡纸上先铺一层洋葱碎，洋葱碎要铺的均匀一点。

?4、接着是在洋葱碎上面加一层羊肉，在羊肉上面再放一层洋葱碎，所以这个顺序要搞清楚。但是洋葱碎不要加太多了，下面一层洋葱碎可以多一点，上面一层洋葱碎少放一点，尽量是均匀一点。然后碗里的酱汁不要倒掉，将酱汁倒在烤盘里面，再涂上一层油。

?5、接下来就是烘烤的时间了，但是烤箱要设置正确的时间和温度，烤箱根据不同的食物要设置合适的时间和温度。所以对于新手来说，在烘烤之前一定要学会烤箱的使用方法，另外不是所有烤箱的使用方法都是一样的，要根据自家烤箱的特点来设置。

?6、羊肉放进去先烤十分钟，拿出来之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分钟，这样就烤好了。当然这个烘烤的时间不是固定的，要根据自家烤箱的使用方法来设置。

?7、烤好的羊肉取出来，要撒上一些孜然粉，要是喜欢吃辣的话还可以撒上一些辣椒粉，最后还可以加一些比较甜的洋葱碎，这样香喷喷的烤羊肉就做好了。

好了，关于羊腿做烤肉怎么弄好吃和羊肉烤肉在家自己做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！