饺子当午餐怎么弄好吃 中午带饭如何带饺子
10862024-09-17
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本文目录
1.生姜切片与大葱段用清水浸泡1小时成葱姜水。
2.带皮瘦猪肉用刀切成小肉粒,边倒入葱姜水边把肉粒剁成肉糜。
3.剁好的猪肉糜调入味极鲜酱油,用力搅匀。
4.调入20g植物油,调入植物油的目的是使肉糜裹上油脂减少水分渗出。
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5.用力把肉糜搅拌上劲。
6.调入1.5茶匙精盐。
7.仔细搅匀后静置一段时间,使肉馅入味。
8.面粉用清水和成软硬适中的面团,静置饧软成光滑的面团。
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9.白菜洗净剁碎,调入半茶匙精盐后继续剁成细粒。
10.把剁好的白菜稍微攥出水分,白菜粒能成团就可以。
11.把处理好的白菜倒入盛有肉馅的盆内,调入剩余的植物油搅匀。
12.最后调入剩余的精盐,把白菜肉馅拌匀。精盐放入量多少合适,最简单的方法是闻到馅料有香味,如果感冒了,那就只好要亲口尝一下咸淡了。
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13.把饧好的面团揉匀搓成2厘米粗细的面条,用刀切成小面剂子,每切一刀把面条转动90度。
14.把面剂用手掌按扁,用擀面杖擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
15.挖适量的调好的饺子馅放在擀好的饺子皮的中间位置。
16.把饺子皮上下对折后,在中间捏一下。
17.把饺子皮周边捏紧,使饺子馅不外漏。
18.双手食指交叠托住饺子,让饺子肚在手指中间位置。双手拇指与食指捏紧,使饺子肚夹在两手拇指间,拇指用力按压,两手掌微微向中间靠拢,使饺子肚突出。
刚参加工作那会常常从家里带午饭。带饺子也有学问的。如果带煮较就得提前几分钟把饺子煮好,然后一个个摆开,放的饺子有点皮稍微硬了点就赶紧装入保温盒,如果晚了饺子就凉了,如果装太早到了中午饺子就会粘在一起了。
如果是蒸饺就没问题了,出锅就可以装保温盒中了,到了中午也不会粘连。
自制饺子带饭带饺子。因为饺子必须是煮熟后凉透了再装到保温饭盒里,午间用热水热过再吃。或者带米饭和热菜吧,因为米饭和菜适合带饭,用保温饭盒。饺子没有米饭适合带饭。
建议如果不晾温装饭盒就的沾。建议带二米饭和两个菜带午饭。还可以带黑米饭,菜自己换样。
不够营养。因为黄瓜和红萝卜都是蔬菜,虽然含有一定营养成分,但不能代替正常饭菜的营养需求。10个饺子的营养也不足以支撑一个午餐的能量需求。建议午餐搭配其他主食
(如米饭、面条等)和蛋白质
(如肉类、豆类等)以及适量的蔬菜来搭配,才能保证营养均衡。
OK,关于饺子当午餐怎么弄好吃和中午带饭如何带饺子的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。