大家好，今天来为大家分享鲳鱼怎么弄好吃一点的一些知识点，和鲳鱼怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鲳鱼怎么做好吃又简单
2. 清炖鲳鱼最好吃的做法
3. 鲳鱼怎么做好吃正宗的做法
4. 鲳鱼怎么做才好吃

鲳鱼怎么做好吃又简单

步骤/方式1

鲳鱼一条备好

步骤/方式2

鲳鱼去肠洗净，在鱼上划二刀

步骤/方式3

放适量黄酒

步骤/方式4

放适量姜

步骤/方式5

放适量的盐

步骤/方式6

再放适量的葱

步骤/方式7

锅中放水煮开，放入鲳鱼蒸10分钟

步骤/方式8

蒸10分钟后出锅

清炖鲳鱼最好吃的做法

1、鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g、大蒜2瓣。

2、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。

3、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。

4、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。

5、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁，连油带丁淋在鱼上即可。

鲳鱼怎么做好吃正宗的做法

用料:

金鲳鱼1条，姜6片，小葱3根，料酒1小勺，盐1小勺，红椒少许，油适量，玉米淀粉少许，

做法步骤

1、将金鲳鱼用清水洗净，用厨用剪在腹下剪一个小口子

（小一点，一个手指头能伸进去即可）。

2、用手将鱼肚子里内脏清理干净后，用刀在鱼身两面划网格花刀。

3、均匀抹上料酒和盐，并在鱼肚子里塞一片姜和2、3节葱，鱼身上下也放一些码味15分钟左右。

4、码味的空档，准备3-4片姜，几根红椒丝和葱叶丝备用。

5、码好味的鱼捡去姜葱

（包括肚子里的），并用吸油纸吸干水份

6、用手轻轻拍少许玉米淀粉在鱼身两面，一点点就好，基本不能明显看到粉为宜。

7、不粘锅放入少量油，8成热左右放入金鲳鱼。

8、盖盖中小火煎3-4分钟左右，中间1分钟左右可以轻轻晃动一下锅底。

9、翻面，加入姜片继续盖盖中小火3-4分钟，煎至两面都金黄。

10、装盘撒上葱丝和甜椒丝装饰即可。

鲳鱼怎么做才好吃

材料：鲳鱼2-3条、姜葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量、水适量、葱花适量

首先将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。

在鱼身上均匀撒上姜葱末，再加入一些料酒和生抽腌制入味，腌制大约半小时左右。

热锅凉油，油温7成热时将腌制好的鲳鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。

将锅中的油留少许，加入适量的冰糖，用中火炒至糖化，加入适量的老抽，继续炒匀。

将煎好的鲳鱼放回锅中，加入适量的水，水量不要过多，大约淹没鱼身即可。小火炖即可

好了，关于鲳鱼怎么弄好吃一点和鲳鱼怎么做好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！