大家好，如果您还对鳗鱼怎么弄好吃干的视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鳗鱼怎么弄好吃干的视频的知识，包括鳗鱼的做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鳗鱼能做汤吃吗有哪些好的做法推荐
2. 电鳗为什么带电有多少伏
3. 这是什么鱼怎么做好吃
4. 鳗鱼的做法有哪些

鳗鱼能做汤吃吗有哪些好的做法推荐

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当然能做汤，咱们先分享一个家常滋补做法，事先准备：白鳗1条，花旗参片、淮山各，枸杞子、姜片、鸡汤、食盐、味精、胡椒粉各适量。

先将白鳗宰杀，用开水浸烫，除去体表的黏液及内脏，洗净后剁成7厘米长的段；花旗参片、淮山和枸杞子分别洗净。

将鳗鱼段和姜片同放入炖锅内，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沫，加入花旗参片、淮山和枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右，撒入精盐、味精和胡椒粉出锅装盘。

再分享一个“百合炖鳗鱼”

食材准备：鳗鱼八两，山药和白合各30g，食盐、料酒、葱和姜各适量先将将鳗鱼宰杀去肠杂后洗净，与山药和百合一起放入锅内，置火上隔水炖至熟透，加入食盐、料酒、葱和姜出锅装盘。

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电鳗为什么带电有多少伏

电鳗被称为“地球上最令人恐惧的淡水生物”，原因就是它有着释放高压电的能力，一条成年的电鳗释放的电压足以将一个成年人杀死，一条大型的电鳗甚至能将一条大型的鳄鱼电死，可见“水中移动高压电”的称号绝非浪得虚名的。

不过，电鳗虽然恐怖，但是在南美洲，它竟然是当地最常见的食用鱼之一，这完美地诠释了什么是“一物降一物”。

那么，电鳗为何能够放电呢？它最多能释放多少伏特的电压呢？当地人为何又能把电鳗当成常见的食用鱼呢？带着这几个疑问，我们一起来了解一下“水中高压电”电鳗。

电鳗放电

电鳗并不是带点的鳗鱼，因为鳗鱼是鳗鲡目下鱼类的俗称，但电鳗属于电鳗目，二者基因相差甚远，只是因为电鳗的外观与鳗鱼有些相似，又能够放电，才得了一个“电鳗”的名字。

电鳗严格意义上说是电鳗目下60多种鱼类的统称，这些鱼类都有放电的能力，只不过我们常说的电鳗是单指裸背电鳗科电鳗属下的几种鱼类，这是因为大多数的电鳗释放的电压非常的有限，大部分甚至不到1伏特，对于这些电鳗来说，放电的作用是探测周围的环境。

在电鳗属下最具代表性的就是电鳗

（Electrophoruselectricus）与伏打电鳗

（Electrophorusvoltai）了。其中电鳗广泛地分布在亚马逊河以及奥里诺科河流域中，而伏打电鳗是2019年才被科学家们发现并研究的一种新电鳗。

电鳗的放电能力有大有小，这是因为不同的电鳗体长不同，身上的肌肉组织量也不同。电鳗是靠身体中异化的肌肉组织放电的，因为这些肌肉组织中包含了几十到几千个不等的放电体，每一个放电体能够释放出0.15V的电压。

由于电鳗的头和尾巴中没有异化的肌肉组织，所以在放电中，其头尾分别是起到正极和负极的作用的，当电鳗放电时，身上所有的放电体同时工作，这样就能根据放电体的数量释放出不同的电压了。

英国著名的科学家迈克尔·法拉第曾经就用用电鳗做了大量的实验，通过实验他得出了两个结论：所有发电体释放的电都是相同的以及双手握住电鳗，双手的距离越远，电压越大。

因此，电鳗之所以能放电是因为它肌肉中含有大量的放电体，而在放电体工作时，它的头和尾巴起到了正负极的作用，此时一个完整的回路出现，电也就释放出来了。

电鳗能释放多少伏的电压？

上面我们说过电鳗放电的电压大小与它体内的放电体有很大的关系，在电鳗目下，许多电鳗只有少量的小放电体，它们有些甚至只能放出几毫伏的电压。但是，电鳗与伏打电鳗就不同了，它们是真正的水中高压电。

其中电鳗的体内约有3000-5000个放电体，能够释放出500-700V的电压，平均释放电压为650V，属于高压电级别的。

而伏打电鳗虽然是最近几年才发现的物种，但是它是已知的释放电压最强的电鳗，根据科学的研究发现，它们能够释放出860V的高压电，也就是说伏打电鳗体内的放电体至少有5500个以上的放电体。

（下图为伏打电鳗的头和尾部特写）

因此，无论是电鳗

（普通种）还是伏打电鳗，在水中如果人离得够近的话是有被电死的风险的，而事实上，这两种电鳗在捕猎时，是通过水流的波动判断鱼群的位置，然后靠近后连续放电，将鱼电死或者电晕，然后吃掉的。

同时，电鳗的放电能力也是一种防御手段，因为在亚马逊河里，生活着至少3种鳄鱼，而这里的鳄鱼主要以鱼类为食，所以当鳄鱼咬住电鳗时，电鳗放电也能让鳄鱼松开大嘴。

电鳗是当地人的主要食用鱼？

电鳗之所以会成为当地人的主要食用鱼之一，有两个主要原因：一个是够大，肉够多；一个是当地人有对付电鳗的方法。

首先，电鳗是一种大型的鱼类，它们成年后平均体长在1.5米左右，最大体长可达2.5米，这个体长数据在淡水鱼类中已经算是很大的个体了，而且一条1.8米的长的电鳗体重就能达到35斤以上，这要是带回家一条，显然够一家人吃好几天的。

其次，电鳗虽然能释放高压电，但是它的续航能力不强，通常在放电时，电鳗是以短暂的脉冲方式进行的，一次只能持续几秒钟。而且由于电鳗放电体内储电量是有限的，所以每次释放电压都是递减的。

正是抓住了这个弱点，当地人在抓住电鳗后会先用绝缘的工具刺激电鳗放电，等到放电完成后，再拎起来带回家安排上。

总结

电鳗是自然界中少有的可以释放电压的动物，根据科学的研究发现，它们早在2亿年前就出现了放电体的基因突变，也就是肌肉组织的异化，又经过了6次的进化后才成为了如今的“水中高压电”。

虽然最强的电鳗可以释放860V电压，但是在人的智慧面前，它们依然被搬上了餐桌。

这是什么鱼怎么做好吃

这是银鱼！

最近许多朋友都在晒雪，天气真的越来越冷了，室内温度和室外温度相差很大。最近我们这儿感冒的人群在增加。特别是宝宝，抵抗力有点儿弱，就更加不可掉以轻心哦。除适当的增减衣服外，我给大家分享一道汤菜---银鱼萝卜汤，银鱼有“鱼参”之称，高蛋白低脂肪，而且含“钙”量特别高。白萝卜有促进消化，清热解毒，增进食欲之功效。两者煮在一起，营养丰富还美味，轻轻的喝上一口，一股清香沁入脾胃，暖流也遍布全身，喝一碗也不过瘾！做法简单，一学就会。

食材:银鱼20克、白萝卜80克、白面粉10克、蒜瓣3瓣、香葱、盐、食用油

步骤一:银鱼用清水浸泡20分钟，清洗干净，用开水烫一下，沥干水分备用；白萝卜去皮，用擦子擦成细丝；蒜瓣去皮剁成蒜末；香葱洗净切成葱花备用。

步骤二:锅中放入少许油，倒入蒜瓣煸炒一下，随后倒入面粉用小火煸炒两下，倒入适量的开水，把白萝卜丝倒入锅中用大火烧开。

步骤三:烧开后，用大火煮2－3分钟，用勺子打去浮末，放少许盐调味，出锅倒入盆中，滴入香油，撒入香葱好看又飘香！

在我们北方，炒面粉可以搭配各种配料做成家常菜品，有健胃和润色作用，做出来的汤绵、香、纯、甜的特点。

鳗鱼的做法有哪些

鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。有丰富的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等，营养价值很高。下面介绍下常见的三种鳗鱼做法

红烧鳗鱼

食材：鳗鱼、盐半小勺、冰糖2块、酱油2勺、油、大蒜7瓣

步骤：

1.鳗鱼洗净切块。

2.热油锅下蒜煸香至两面金黄，盛出备用。

3.锅中加油，放入鳗鱼，煎至两面泛黄。

4.倒入酱油、糖、盐，大蒜，加入水

（半没过材料），大火煮5分钟，转小火焖20分钟。

5.收干，香喷喷的红烧鳗鱼出锅

烤鳗鱼

食材：鳗鱼、酱汁

（盐、生抽、烧烤汁、蜜糖、老抽）

步骤：

1.将鳗鱼去骨，这步骤比较难，鳗鱼比较滑。尽量用锋利的刀。

2.将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。

3.放入烤盘上。

4.然后抹上酱汁。

5.入烤箱200度烤15分钟，期间涂抹酱汁两次。

6.装盘，撒点白芝麻。

清炖鳗鱼

食材：鳗鱼、老酒、适量蒜、8瓣西洋参或4颗红枣、几颗枸杞、适量家庭常用调料

步骤：

1.鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十。

2.用水泡去血水！中间多换水，洗净。

3.我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒，必须老酒。

4.枸杞子，自己把握，适量！有西洋参来几片或者红枣

5.老姜四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一点也行。6.6.红糖来一点调味，盐也同时放下去

7.洗净的鳗鱼放下去叫

8.高压锅叫起就关火焖7.8分钟，看鱼大小，我焖了五分钟，打开再小火把酒气炖去了些。

9.时间到打开偿偿，味不够再加。酒味太大自己再开盖炖下。

其他做法还有：清蒸鳗鱼、蜂蜜鳗鱼、蜜汁烤鳗鱼、日式烤鳗鱼、蒜子烧鳗鱼、鳗鱼饭等等

只要你肯想敢做。鳗鱼会带给你惊喜的

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。