【美食周杭州】

一、主题词：美食周杭州

二、制作流程

1.食材准备 - 主菜：西湖龙井虾仁 - 配菜：杭州小笼包、西湖醋鱼 - 调料：蒜泥、香菜、酱油、醋、糖等
2. 烹饪流程 - 炒虾仁：将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟，热锅凉油，将虾仁炒至变色捞出备用。 - 蒸小笼包：将小笼包放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。 - 做西湖醋鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、醋、糖、酱油、清水等烧开，放入香菜段即可。
3. 适合人群 - 适合家庭聚餐，尤其适合和家人、朋友一起享用。 - 这道菜营养丰富，虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，小笼包则富含碳水化合物和蛋白质，西湖醋鱼则富含蛋白质、糖和醋等。
4. 禁忌 - 西湖龙井虾仁这道菜以鲜、香、嫩为特点，但有些人因体质较弱，易过敏，应避免食用过多。 - 小笼包属于高热量、高糖分食品，糖尿病患者和减肥者需适量食用。 - 做西湖醋鱼时，如果醋的用量过多，会对皮肤有一定的伤害，因此皮肤敏感、易过敏的人应慎重食用。

三、总结 西湖龙井虾仁、杭州小笼包和西湖醋鱼是杭州的传统美食，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意食材的选用、烹饪技巧和食用禁忌，以保证美食的品质和口感。