大家好，今天来为大家解答海丰猪肉干怎么弄好吃又嫩这个问题的一些问题点，包括海丰甜千重糕粿配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 海丰县哪里的小吃多
2. 海丰甜千重糕粿配方
3. 咸菜生蚝做法海丰
4. 海丰公平猪脚做法

海丰县哪里的小吃多

海丰县，属于广东省汕尾市，其中很多有名小吃都在红宫红场和海银路那边有很多当地的小吃美食，

在海丰有名的小吃有。牛肉饼、猪油糕、牛肉干、马仔、草糕、鸽春丸等

海丰甜千重糕粿配方

材料

糯米粉300g，大米粉200g

（粘米粉），玉米粉50g，红豆沙500g，细砂糖150g，蔓越莓干一小把，葡萄干一小把

做法

1.称量好所有材料

2.糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。

(水要一点点加，边加边搅拌，加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)

3.先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法

4.再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛

5.边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料

6.取一个容器，铺上打湿再绞干的纱布

（也可以在容器壁涂油）

7.轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平

8.锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟

9.这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散

10.用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料

11.步骤8蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干

12.继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块

咸菜生蚝做法海丰

食材清单：

生蚝300g，咸菜200g，香葱1根，蒜粒2颗，姜片适量，生抽1勺，九层塔适量，玉米淀粉2g

做法步骤：

1.、选取新鲜肥美生蚝用流水冲洗干净，滤干水分

（切记用手挤干）

2.用斜刀法将刀切成小块

3.姜块切片、葱切成段、蒜粒去皮切小、九层塔摘取叶子

4.玉米淀粉加适量水勾兑

5.准备好所需食材

6.锅加油烧热，加入葱姜蒜爆香

7.加入咸菜煸炒

8.加入生蚝，旺火快速翻炒

（颠锅翻炒手法能避免生蚝被锅铲戳碎）

9.加入生抽，快速翻炒均匀上色

10.加入玉米淀粉水勾芡

11.出锅前撒上九层塔叶子，翻拌均匀

12.出锅，装盘即可食用。

海丰公平猪脚做法

用料:

猪蹄750克?

老抽适量?

生抽适量?

香叶三片?

料酒200克?

盐、白糖、生姜适量?

做法:

1/7将猪蹄洗净备用

2/7把猪蹄用开水焯一下、

3/7捞起猪蹄、准备好各种调料

4/7锅烧热把香叶爆香、将猪蹄放入锅中、依次加入各种调料

5/7加入少许水、大火烧开3分钟关小火

6/7小火慢慢煮2小时即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海丰猪肉干怎么弄好吃又嫩和海丰甜千重糕粿配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！