今天给各位分享海丰擂茶怎么弄好吃的的知识，其中也会对正宗海丰油茶做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 海陆丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的
2. 擂茶是哪里特产
3. 正宗海丰油茶做法
4. 海丰菜粿的做法

海陆丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的

说起茶文化，我们不得说起我国历史上为世界茶业发展做出了卓越贡献的陆羽大神，陆羽的一生因饮茶，品茶、嗜茶精于茶道而著称，以著世界上第一部茶叶专著“茶经”而闻名于世，他官居茶山御史，是唐代著名的茶学家，被世代后人誉为“茶仙”尊为“茶圣”祀为“茶神”，用现在活说是地地道道的茶博士。

我国南方的擂茶有较为悠久的历史渊源，据陆羽的“茶经”卷三中记载，南方有一团蜀妪作茶粥卖，他说的茶粥就是把茶叶、大米、花生、芝麻、绿豆等碾碎成细末，加上米粉、油盐制成茶团或茶饼，饮用是再捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅特殊的茶粥供大家食用，擂茶就象一碗香喷喷的稀饭，喝上一碗既可解渴，又可充饥，又有民间歌谣唱道，家家擂茶声，户户茶飘香，擂茶食中宝，赛过人参汤，这就是陆羽笔下最初的擂茶。

你的问题是海丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的？

我的回答肯定是，不过只是你提问的年代有待商榷，准确的说，我国的擂茶起源于汉朝的中原，后来慢慢流传到南方的湘、黔、川、鄂等地区，演变成各地不同风味的擂茶，盛行于唐代，流行于明清。

擂茶是哪里特产

1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。

2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。

3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。现在擂茶在中国华南六省：湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。

正宗海丰油茶做法

用料

香菇7朵

鱿鱼干适量

虾干适量

瘦肉适量

腐竹一条

小麦米一小碗

粉丝两捆

蒜苗两条

芥兰四棵

茴香一小把

油麦菜一棵

包菜半个

小芹菜两根

葱蒜两根

荷兰豆一把

胡萝卜一根

香菜两根

陆丰咸茶/油茶/菜茶/擂茶的做法步骤

步骤1

菜类洗净切碎备用荷兰豆，胡萝卜切丝备用鱿鱼干，虾米，香菇，瘦肉，切小片备用小麦米电饭煲煮熟备用米粉泡打好过冷水备用

步骤2

鱿鱼干，虾米，香菇，瘦肉爆香下盐即可出锅备用

步骤3

菜类全部加一起炒香下小麦米，米粉，下炒好的鱿鱼干，虾米，香菇，瘦肉，一起炒香下盐调味即可出锅

海丰菜粿的做法

食材

猪肉，300克

花生米，100克

鱿鱼干，5片

腊肠，4条

包菜，1个

胡萝卜，1个

芹菜，4根

蒜苗，6条

盐，适量

鸡粉，适量

蚝油，适量

酱油，适量

胡椒粉，适量

花生油，适量

方法/步骤分步阅读

1/8

肥肉先炸出油来，然后把瘦肉放进去加入盐，鸡粉，蚝油，酱油翻炒熟，

2/8

花生米用油炸成金黄色捞起沥干油；

3/8

鱿鱼干切丝洗干净放入盐和胡椒粉用油煎；

4/8

腊肠切成片有油煎好装盘备用；

5/8

以上4种材料全部放在一起翻炒均匀装盘备用；

6/8

胡萝卜，芹菜，蒜苗，包菜全部洗干净切丝和切丁；

7/8

把几种菜放在一起放入盐和胡椒粉和鸡粉翻炒均匀至5分熟后装在菜篮子备用；

8/8

最后就是用面团来包成饺子，用蒸锅蒸熟即可；

关于海丰擂茶怎么弄好吃的，正宗海丰油茶做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。