其实炒米粉鸡胸肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蜂蜜炒米粉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炒米粉鸡胸肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炒米粉用哪种米粉较好
2. 蜂蜜炒米粉的做法
3. 速食炒米粉做法
4. 新疆炒米粉的做法

炒米粉用哪种米粉较好

炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。

米粉制得好的有安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。

2、炒米粉的经典做法

炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽

(一年四季),空心菜

(夏季),生菜

(春,秋,冬季)。

肉丝鸡蛋豆芽炒粉

主材:米粉

辅料:肉丝、鸡蛋、豆芽、葱、姜、蒜、淀粉

调味料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋、五香粉、胡椒粉

步骤:豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎。米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟。待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分。瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散。锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液。迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,翻炒至肉丝变色,加入米粉。边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽和葱段,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火。

蜂蜜炒米粉的做法

步骤1

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我用的鸡胸肉，切成条后加盐生抽五香粉腌上。

步骤2

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洋葱切丁，芹菜切成段。

步骤3

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蔬菜准备一些，好吃的秘诀就是自己喜欢吃什么准备什么。

步骤4

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米粉煮熟并且用凉水冲洗，备用。

步骤5

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我还加了培根，先小火把油煎出来，后面炒就不需要再加油了。煎好后就可以把洋葱和肉丢进来了，加料酒炒断生，加芹菜，加辣椒粉番茄酱和蜂蜜以及冬阴功酱，加多少取决于自己的口味啦，番茄酱和蜂蜜一点点就可以，翻炒均匀后加青菜炒匀，加米粉，加些味精蚝油海鲜酱，放些干欧芹也可以提高香味。炒匀后就可以出锅开吃了！

速食炒米粉做法

用料：米粉5片，食用油1小勺，酱油2小勺，鸡胸肉1块，香菇5颗，韭菜半斤，豆芽半斤，胡萝卜半个，葱1段

做法：1.准备好所需食材，葱切成片、香菇用剪刀剪成小块、鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、韭菜切段、豆芽洗干净就好。

2.米粉用温水泡一小时左右，泡到软了就可以。

3.起锅，倒入适量油，油温升到5-6成热，把菜先炒一炒。

4.然后加米粉一起炒一会、再加入两小勺味达美翻炒几下就好了，开始享用。

新疆炒米粉的做法

主料

米粉

（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）250g油适量

芹菜适量甜面酱10g

豆瓣酱10g干红辣椒5g

大葱10g姜3g

胡椒粉5g料酒2g

正宗新疆炒米粉的做法步骤

1.先把米粉泡2小时

2.小火煮软煮透心然后捞起来过凉水

3.鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀

4.芹菜生姜辣皮子大葱备好

5.油热锅，加入葱姜辣椒炒香，

6.加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后

7.倒入鸡肉翻炒至变色

8.加入芹菜适量盐

9.倒入已经煮软的米粉翻炒均匀

10.翻炒均匀，浇入少量高汤

11.装盘

小贴士

新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。

关于炒米粉鸡胸肉怎么弄好吃和蜂蜜炒米粉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。