红绿美食——红烧肉

制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉、酱油、料酒、糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的酱油和料酒，继续煸炒。
5. 加入适量的糖和水，放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮至肉熟。 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

适合人群：

1.适合所有人群，特别是猪肉爱好者。
2. 红烧肉口感鲜美，入口即化，适合作为早餐、午餐或晚餐的菜肴。
3. 注意火候掌握好，炖煮时间不宜过长，否则肉质会变硬。

禁忌：

1.患有肝病、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 糖尿病患者需要控制血糖，不宜多吃。
3. 红烧肉的酱汁中含有糖，因此孕妇、儿童和癫痫患者需要谨慎食用。

注意事项：

1.将肉块焯水可以去腥，并去除血沫。
2. 煸炒肉块时，要加入适量的油，否则肉容易炖柴。
3. 糖的用量要适量，过多会影响口感。
4. 红烧肉的汤汁要收干，否则会影响口感。

红绿美食——红烧肉

制作流程：1-5 适合人群：1-3 禁忌：4 注意事项：1-4