昊天美食城详细菜谱

一、菜品介绍 1.1 红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，入口即化，味道浓郁，香甜可口。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，大火烧开后转小火煮 40 分钟左右，直到肉块变得软烂入味。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：红烧肉的肉质较为肥腻，对于消化系统较弱的人来说，容易引起消化不良。同时，由于肉中含有较高的脂肪，因此，过量食用也不利于健康。 1.2 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美，香辣可口的川菜，是很多人喜爱的一道家常菜。 制作流程： 材料： - 鸡肉 200 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生 10 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.鸡肉切成丁，用料酒、盐、葱姜蒜腌制 10 分钟左右。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生炸成酥脆的花生米备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和花生翻炒均匀，再加入适量的糖、酱油调味。
5. 快速翻炒均匀后即可出锅。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：由于宫保鸡丁中含有较多的盐分和糖分，因此，过量食用不利于健康。

二、温馨提示 2.1 红烧肉适合早餐、午餐和晚餐食用，不能作为夜宵。 2.2 宫保鸡丁可以根据个人口味适量增加或减少盐分和糖分的摄入。 2.3 食用红烧肉、宫保鸡丁时，要避免过量食用油腻、高脂肪、高热量的食物，以免导致体重增加。