今天给各位分享糯米蒸肉怎么弄好吃的知识，其中也会对糯米蒸肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 糯米排骨蒸肉做法
2. 四川糯米蒸肉的做法
3. 糯米蒸肉的做法
4. 蒸肉江米饭最简单的做法

糯米排骨蒸肉做法

材料：

排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗

（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。

步骤：

1、糯米用清水提前泡一晚上，排骨加入酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上。

2、第二天在小蒸笼里先铺上几张粽叶或荷叶，依次把排骨摆上去

（不需要作清洗处理）。

3、然后将糯米轻轻地铺上去，用筷子插一些小洞。

4、将粽叶盖上去，用筷子或勺子等有重量的东西压在上面以固定。

5、大火上汽后蒸一个小时左右。

6、装盘时将蒸好的糯米排骨倒扣，慢慢地将粽叶去掉，使得排骨在上层，糯米在下层。

7、最后在表面撒些香菜、葱花和香油，即可。

四川糯米蒸肉的做法

用料:

五花肉500克

鸡蛋2个

黄瓜半根

糯米500克

淀粉3勺

生抽3勺

老抽1勺

食盐10克

蚝油1勺

白糖1勺

豆瓣酱1勺

葱姜适量

四川糯米蒸肉的做法步骤:

1、五花肉切成小块

2、准备2个鸡蛋

3、将鸡蛋放入肉中

4、搅拌均匀

5、少量多次加入淀粉

6、搅拌均匀

7、锅烧油至六成熟

8、把五花肉放入

9、小火慢炸

10、翻面

11、准备料汁

12、肉片中放入葱姜

13、倒入料汁

14、搅拌均匀，腌制一小时

15、准备泡发好的糯米

16、摆入盘中

17、铺平

18、上面铺好五花肉

19、把料汁也倒进去

20、蒸30分钟

21、取出蒸盘，再拿一个大一点的盘子倒扣在蒸盘上面，翻面，取出蒸盘

22、加入黄瓜点缀

23、撒上葱花

糯米蒸肉的做法

一、材料准备

糯米500克、猪后腿肉400克、香菇20克、水发木耳20克、姜、蒜、料酒、盐、酱油、五香粉、白糖各适量。

二、步骤

1、将糯米洗净浸泡4小时，再用清水漂洗2-3遍，沥干备用。

2、猪后腿肉切成块，腌渍15分钟，撒上适量的盐和五香粉，腌制入味。

3、香菇、木耳均洗净，切成丝备用。

4、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后放入肉块煸炒至变色。

5、加入料酒、盐、酱油、白糖和适量的水，煮至肉块变软。

6、将煮好的肉块筛出来，留下肉汤备用。

7、取一只大碗，先在碗底铺上一层腌好的糯米，再放上煮好的香菇、木耳、蒸肉，依次重复铺上糯米和馅料，最后将肉汤均匀浇在碗里。

8、放入蒸锅，蒸15分钟即可关火。

蒸肉江米饭最简单的做法

第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时．

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点淀粉在锅内用火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉拌匀以后，切几片士豆垫底。

第四步，把肉放在蒸笼里头。水开蒸50分钟左右就可以吃了.

关于本次糯米蒸肉怎么弄好吃和糯米蒸肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。