竹笋干怎么弄好吃 竹笋干怎么做好吃
13282024-09-29
各位老铁们好,相信很多人对切开的鸡怎么弄好吃呢视频都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于切开的鸡怎么弄好吃呢视频以及羊后腿怎么做好吃求视频的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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炒烤肉羊肉孜然辣子面洋葱黄金搭档。
辅料去腥增香,羊肉滋阴补阳。
羊肉薄片热锅凉油下羊肉。炒熟,忌油多,
先辣子面后孜然,个人喜好多少,忌过火,会有苦味,出锅一把洋葱丁,出锅老少介意,盘子精光。喜欢加关注一起交流。
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香辣鸭胗怎么做才好吃?有着十几年厨龄的厨师长教大家做一道米椒炒鸭胗,做出来鲜辣脆爽,口口入味,而且做法超级简单。关键的是鸭胗切的也特别好看,想看视频教程版的小伙伴,可以点击我的头条号进去观看。我们先来看看具体做法吧
食材:
鲜鸭胗200克,黄喉200克,小米椒200克,老姜5克,几粒青花椒,辣鲜露10克
步骤如下:
1.选鲜鸭胗200克,直刀90度但不要切断
2.从侧面切,直刀90度,在第二刀时切断,这样在爆炒的时候受热均匀,吃起来才更脆
3.黄喉200克,刮去表面的烂肉。直刀90度,在第三刀或第四刀时切断,这样炒起来才美观
4.小米椒200克,去蹄,从中间破开,切好放入碗中。老姜5克切成粒,黄喉和鸭胗多次清洗,必须洗干净
5.锅热烧油,沥出,这样防止下锅时粘锅。加入熟菜籽油,油温四成热,下入姜粒煸香,下入黄喉和鸭胗爆炒,加入几粒青花椒去腥,下入米椒,快速翻炒,这个过程一定要快,要保持黄喉和鸭胗的脆度
6.加入适量的盐调底味,烹入辣鲜露10克,待味道融合后即可出锅,这样一道米椒炒双脆就做好了
鲜辣脆爽,口口入味,非常好吃,而且切出来的鸭胗特别好看。喜欢我们的美食,欢迎关注:涛厨。有什么疑问的,可以在下方评论。或者有想看的食谱,也可以留言哦。
拆骨肉,就是从煮熟的大棒骨或是猪脊骨上拆下来的肉,东北做拆骨肉最经典的方法便是“葱爆”。
【步骤】
选多肉大棒骨一根斩断。大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,中火炖半小时后,转小火炖煮1小时。骨肉煮熟到可用手撕下,但并未完全熟烂脱骨的状态为好,捞出晾凉。晾凉后将肉撕下来,撕下大块的瘦肉和筋膜,纯肥肉不用,再将肉撕成小块备用。大葱2棵要做好一道北方名菜,并不是件简单的事,北方菜有时虽然没有南方菜看上去那么赏心悦目,但其实仍然是需要很多技巧的。
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