今天给各位分享与兔子怎么弄好吃又不辣的知识，其中也会对兔丁不辣的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 兔丁不辣的做法
2. 兔子肉怎么红烧好吃
3. 兔肉好吃的做法和配方
4. 不辣陈皮兔的做法

兔丁不辣的做法

主料

兔子600g

青豆400g

辅料

红灯笼椒半个

二荆条2个

生姜50g

蒜8-10个

老姜20g

花椒10颗

自制豆瓣1勺

料酒适量

生抽适量

白糖适量

鸡精适量

小葱1根

盐适量

桂皮1块

八角1个

菜油适量

做法步骤

1.兔肉洗净宰成两厘米见方的丁，放清水浸泡去血水，中途换两次水，沥干水份备用。

2.青豆洗净沥干，姜切片，双椒切滚刀块，蒜不切，葱切花。

3.自制红油豆瓣，巴适得很。

4.炒锅放油

（我的是熟油），油温三成热下老姜片和花椒，中火爆香。

5.下兔肉煸干水气，还是用中火。

6.水气煸干后，加适量料酒去腥。

7.然后加入红油豆瓣和生抽继续煸炒片刻。

8.加高汤或清水，没过兔肉，大火烧开后第一次调味，加适量盐，白糖，蒜瓣。

9.加一块桂皮，一个八角，转小火。

10.小火烧约十分钟，把青豆下锅。

11.汤开后烧约十五分钟，下姜片用大火收汁，烧约两分钟。

12.放入青红椒，翻炒片刻关火，加鸡精和匀后起锅。

兔子肉怎么红烧好吃

身为一个小吃货，怎么能不品尝一下美味的兔肉呢，吃过一次之后，小编就被它的可口美味给深深吸引了。对于小编来说，更喜欢的是红烧兔子肉，闻起来很香，肉吃起来软烂可口，肥而不腻，真的是很美味了。这次，我们简单说一说如何制作美味的红烧兔子肉。 红烧兔子肉 食材：兔肉、辣椒、葱姜蒜、白糖、酱油、陈醋、料酒、干辣椒、花椒、鲜汤、八角、桂皮、香叶、小茴香 做法：1、兔肉剁成小块，用冷水泡半小时，入沸水锅焯水，捞出过冷水沥干。 2、兔肉加入食盐、酱油和料酒抓匀，腌15分钟，入油锅，炸至稍微金黄起皮，捞出沥油。 3、锅留底油，下入八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、大葱和辣椒，炒出香味，倒入兔肉，煸炒2分钟。 4、倒入鲜汤，加入花椒，小火煮到兔肉酥烂，加入白糖、酱油、陈醋、青红椒、鸡精和盐调味。大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油、香葱即可出锅。

兔肉好吃的做法和配方

配料表：兔肉1只菜籽油1000克料酒3勺干辣椒300克姜20片陈皮5片糖20克盐适量八角5个花椒50克蒜10瓣香叶4片桂皮2块老姜块白芝麻3勺鸡精2勺大葱2根小茴香2勺芡粉3勺

麻辣冷吃兔的做法步骤：兔肉切小丁，洗净，沥干水分，一只兔子大约3-4斤

（我一般是让卖兔子的宰好），加料酒、盐、芡粉、大葱段、部分姜片、八角、陈皮、香叶、小茴香、生抽码味儿1个小时。

（码料忘记拍照）锅里放油，加热到8成，兔肉里面的大葱段捡出不要，将码好的兔肉放入锅中炸，由于水分多，所以炸的时间会比较长，我大概中小火炸了30分钟，才将里面的水分榨干，待兔肉炸至变黄、表皮有点干，捞出，开大火，复炸1-2分钟，这时候兔肉就变得比较紧致了，捞出，沥掉多余的油。锅内多余的油倒出,为了不浪费，可以留着以后烧菜。锅内留比平时炒菜更多的油，下老姜丝、蒜瓣、花椒，下辣椒段

（为了辣椒不炒糊，之前剪好的辣椒段用开水泡过后沥干），炒香后倒入兔肉中小火反复翻炒，兔肉在码料时放了盐，后面不加盐。大概5-8分钟，所有材料均匀混合到一起，香气扑鼻，加入鸡精、白糖、芝麻，翻炒一分钟，一盆麻辣鲜香的麻辣兔丁

不辣陈皮兔的做法

把陈皮兔清洗干净，放在砂锅里面，加入生抽，蚝油，料酒，最后炖20分钟。

OK，关于与兔子怎么弄好吃又不辣和兔丁不辣的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。