双安附近有很多美食,以下是一份详细菜谱,介绍了一种简单易做的红烧肉,适合初学者和所有年龄段的人群。
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作流程:
1.将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段和料酒,煸炒出香味。
5. 加入清水,淹没五花肉,加入生抽、老抽和冰糖,大火烧开。
6. 转小火焖煮40分钟至50分钟,期间需不断翻动五花肉,确保均匀入味。
7. 待红烧肉焖煮至软烂入味后,即可出锅食用。
适合人群:
这道菜适合初学者和所有年龄段的人群食用。红烧肉入口即化,香甜可口,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
禁忌:
1.红烧肉味道浓郁,适合搭配米饭一起食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。
3. 红烧肉中含有脂肪,因此高胆固醇、高脂肪和高尿酸的人群应适量食用。
4. 食用红烧肉时应注意火候和时间,避免烧焦和过熟。
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