大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下台鱼怎么弄好吃的问题，以及和鲐鱼片的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 挪威鲭鱼的做法
2. 咸鲐鱼的做法
3. 渔民是怎么腌咸鲐鱼的
4. 鲐鱼片的家常做法

挪威鲭鱼的做法

挪威鲭鱼是一种美味的鱼类，可以用多种方式烹饪，以下是其中一种简单的烤挪威鲭鱼的做法：

所需材料：

-挪威鲭鱼1条

-盐、黑胡椒适量

-橄榄油2勺

-柠檬1个

烹饪步骤：

1.将挪威鲭鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2.在鱼身两侧切几道口子，撒上适量的盐和黑胡椒，均匀涂抹橄榄油。

3.预热烤箱至200℃，将鱼放入烤盘中，放入烤箱中层，烤15-20分钟。

4.烤至鱼肉变白，表皮微微焦黄即可取出，撒上柠檬汁即可。

烤挪威鲭鱼的关键在于火候的掌握，不要过度烤制，以免鱼肉过干。同时，可以根据个人口味加入其他调料和配菜，如大蒜、迷迭香、西兰花等，以增加口感和营养。

咸鲐鱼的做法

做法步骤

制法

1、将咸鲐鱼放清水中浸泡半个小时后洗净晾至半干，切成厚1.5厘米的块，茄子用手撕成与鱼同大的块，五花肉切成0.1厘米厚的大片，葱姜切块，干红椒去蒂，香菜切成5厘米长的段。

2、鱼和茄子、五花肉片混合同放入大陶碗内，加入味精、花椒、八角、葱、姜、干红椒、猪大油、料酒上高压蒸笼蒸15分钟

（若是普通蒸笼则需要30分钟），出笼后撒上香菜即可。

渔民是怎么腌咸鲐鱼的

1.腌前准备将买回来的鲐鱼好洗净，沥干水分，用菜刀从鱼肚子上向脊背方向划一刀，鲅鱼一下子就变成脊柱相连的两片了

2.腌制注意将这样的鲐鱼好放到陶盆里，按照一斤鱼一两半至二两盐的比例撒上去，一层鱼撒一层盐，腌够一整天后，就可以了。

3.出卤出卤要选一个晴朗的日子，将鱼从盆里拿出来，从尾巴上拴上一根绳子，系到院子里的晾衣绳上，借助秋风和阳光共同的作用，不出三五日，鲅鱼片子就大半干了。

4.将晒得半干的鲐鱼好片子收拾到一个瓷缸子里，扎紧口闷上一个周左右的时间，那鱼肉就有些发红了，鲐鱼好特有的香气就散发出来了。再拿出来晒几个日头，就能贮藏保存了。

鲐鱼片的家常做法

食材清单

鲐鱼片一袋、芝麻适量、辣椒粉适量、孜然适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备一袋鲐鱼片

步骤2/3

热锅凉油放入鲐鱼片

步骤3/3

煎至两面金黄就可以出锅了

文章分享结束，台鱼怎么弄好吃和鲐鱼片的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！