大家好，关于螃蟹一般怎么弄好吃的呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于螃蟹要怎么处理，螃蟹的哪里比较好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大夹蟹要怎么炒才好吃
2. 螃蟹要怎么处理，螃蟹的哪里比较好吃
3. 你知道螃蟹怎么吃吗
4. 大螃蟹怎么吃在家自己怎么做最美味

大夹蟹要怎么炒才好吃

用料：螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗做法：

1、把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。

2、在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。

3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。

4、大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久，加入老抽，老抽加点水掺着，盐、糖，调到小火，等它收汁。

螃蟹要怎么处理，螃蟹的哪里比较好吃

霜清螃蟹螯肥

一说这首诗句，是不是就想起美味的螃蟹来了。

从古至今，爱吃螃蟹者甚多，作为内陆省份山西的我来说，平时了解到的螃蟹或者说能吃到的大多数为闸蟹梭子蟹等。偶尔去海边游玩时能吃到一些海蟹，例如石头蟹青蟹或者更高端一些的帝王蟹等

(虽然笔者没有吃过，哈哈)

。

简单介绍一下螃蟹吧，螃蟹含有丰富的蛋白质维生素和不饱和脂肪酸等，对人体有很多有益的营养物质，虽然有很多有益的物质，不过大家再选购材料时还是要注意，尽量不选购死去的螃蟹，螃蟹一死后，蛋白质等东西会分解成对人体有害物质，引起中毒情况的发生。

下面就简单为大家介绍一下螃蟹的几种吃法，首先我个人觉得仍然保持海鲜的原汁原味还是比较好的，大多数人能够选择清蒸。青绿色放进锅去，红通通拿出来摆盘上桌，看着就能勾起人的馋虫。螃蟹买回来首先清洗是必不可少的，凉水浸泡，不必将捆脚的绳子去除，不然不好控制，用小刷子将螃蟹身体上下都刷洗干净，特别是螯足部位，容易滋生细菌，更是重中之重。清洗完成之后肚子超上蒸，我一般蒸十五分钟左右，基本就没问题了。螃蟹由于属凉性实物，食用时还是建议大家配生姜海鲜酱油吃。

用剪刀剪下螯足，扣开蟹盖，把蟹腮胃心等一定要去除干净，这些地方极容易隐藏清洗不到的有害微生物，并且极容易致病，切记。其实网上很多去除有害物质的教程，大家食用之前去看一下就好。

接下来，美味的蟹黄和蟹肉就呈现在大家面前了，蘸着料汁，开吃吧。不要忘了海鲜配啤酒哦，哈哈哈。

祝大家吃的愉快，身体健康

你知道螃蟹怎么吃吗

看古人如何优雅吃蟹，吃货和诗人可兼得

"林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏"

看古人如何优雅吃蟹，吃货和诗人可兼得

金秋时节，坐在亭中，山坡下两棵桂花开得正好，河里的水也碧清，看着眼也清亮，秋水澄净如洗，倒影的牌匾隐约现着“藕香榭”三字。方知，这藕香榭盖在池中，两旁题字“芙蓉影破归兰桨，菱藕香深写竹桥”，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接。

亭榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具，那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒，好一派热闹景象。端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的秋蟹，正合眼前的乐事。

相信熟悉红楼梦的朋友们肯定闪现了《红楼梦》第三十八回"林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏"的情境。自古文人爱吃也谈吃，且颇为讲究，今天就以螃蟹为媒，串起文人雅士的吃法、写法和玩法。以前总以为螃蟹是难登大雅之堂，却不想当我读到张岱《陶庵梦忆》中的蟹会篇。

“食品不加盐醋而五味全者，为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾愆。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。”

方觉螃蟹也可以这般美味，想起来都留着口水。难怪李白，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”寥寥数句，诗仙神态跃然纸上，真是诗酒趁年华，对酒当歌，来盘蟹如何。

东坡对蟹亦是情有独钟，他曾说“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”，以诗换蟹，一饱口福，还有这句“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感慨可见其对螃蟹的痴迷。杨万里的《糟蟹》“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙”更是让我想抓起一只尝尝鲜。

还有陆游“传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”动手擘开肥蟹时，馋得口水直淌，持螯把酒之际，昏花的老眼也亮了起来。听起来吃螃蟹能延年益寿，强身健体。

那么螃蟹该怎么吃，且来看看。它如写诗一般雅且美。

袁枚《随园食单》提到，“蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸之味虽全，而失之太淡。”

简单来说，就是蒸着吃，还得自己剥了吃。为啥呢？红楼梦里写得格外清晰。预知后事，且听下回分解，下期以红楼为引，解锁吃蟹的方法。

最后引用晋代毕茂世的话：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒船中，便足了一生。”

当次时节，世间美事唯美酒、美人、美蟹不可辜负啊

大螃蟹怎么吃在家自己怎么做最美味

谢邀。怎么吃大螃蟹呢？一般的吃法就是放在锅里蒸啦，然后做点姜汁，调点香油酱油醋，蘸着吃。简单省事又原汁原味。比较费事的就是做成菜肴。我看过有人介绍的海边人吃法，直接把螃蟹放到饼铛上不加水直接加热烤熟，也试过，更为快捷方便又美味。

我觉得不管任何食材，从它生产出来，到嘴边的过程，时间短比时间长要好得多，时间越长越乏味，越没营养，你们说呢，没事时试一试吧。能生吃的更快了。比如水果，摘下来洗干净就吃，比摘下来做成罐头要好很多。小麦磨成面粉蒸馒头，比加工成面包再经过若干程序，买卖过程，再到你的嘴边时间短好多，馒头比面包要好一些。

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