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本文目录

1. 西昌烧烤的制作方法
2. 凉山火盆烤肉怎样码味
3. 火盆烤肉原始做法
4. 西昌藿香火盆烧烤配方

西昌烧烤的制作方法

凉山——西昌地区烧烤制作方法不一，一般有几种方法。

一是将食材隔着铁丝网在炭火上烤熟后，蘸着用花生等各种调料制作的干粉食用；另一种是先将食材用调料拌匀码味后，烤熟食用；还有一种是在烤的过程中刷上自制的酱料，烤熟后直接食用。

凉山火盆烤肉怎样码味

首先要挑好新鲜的食材，清洗干净，用刀把肉切好，在用生姜，大蒜捣烂的汁水搅拌均匀，再用食盐味精清油码上三十分钟就可以了。

火盆烤肉原始做法

火盆烧烤是位于凉山西昌的一家烧烤店，品味彝乡风土，品尝原生美味。具体做法如下：

1、准备材料：钢碳、火盆、烤桌、食材

（食物要拌上料和清油）、烤筷、刷油刷、蘸料；

2、把碳烧好后放在火盆里；

3、火盆离桌子远近要合适；

4、准备工作完成就可以开始烤了，一定注意食材要刷料。

西昌藿香火盆烧烤配方

想要制作西昌火盆烧烤腌料配方，可以先准备成都利民蒜蓉辣酱400克，芝麻酱100克，鸡粉50克，味精50克，白糖30克，蚝油100克，主要是鲜、咸、香提色，然后稀释时用啤酒或雪碧加适合的粘稠度即可，用这个烧烤配方去做烧烤很好吃，再配合一些啤酒

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