大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胡子鱼怎么弄好吃的问题，以及和胡子鱼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 胡子鱼怎么做好吃清汤
2. 胡子鱼怎么做好吃
3. 清蒸胡子鱼的正确做法家庭版
4. 胡子鱼怎样做好吃呢

胡子鱼怎么做好吃清汤

要做一碗好吃的清汤胡子鱼，你可以按照以下步骤进行：

材料：

-胡子鱼：适量

-生姜：适量，切片或切丝

-青葱：适量，切段

-料酒：适量

（可选）

-盐：适量

-清汤或清水：足够多

做法：

1.准备胡子鱼，将其清洗干净，去除内脏和不需要的部分。如果有需要，你也可以在切割之前去掉鱼鳞。

2.将一些生姜片放入锅中，并加入适量的清汤或清水。如果喜欢的话，你可以加入一些料酒来去腥。

3.将锅置于火上，并将火调至中小火。等待汤开始煮沸。

4.当汤沸腾后，将胡子鱼片放入锅中。确保每片胡子鱼都被浸泡在汤中。

5.继续煮煮约5分钟左右，或者直到胡子鱼熟透为止。这个时间可以根据你所使用的胡子鱼的大小和厚度来确定。

6.加盐调味，可以根据个人口味调整。

7.最后，撒上一些青葱段作为装饰。

温馨提示：

-清汤胡子鱼的关键是要保持胡子鱼的鲜嫩口感，因此在烹饪时不要过度煮熟。

-可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉或香菇精等。

-如果你喜欢汤更清爽一点，可以使用清汤；如果喜欢汤更浓郁些，可以使用高汤。

希望这个做法对你有帮助！享受美味的清汤胡子鱼吧！如果你对其他菜品有任何疑问，请随时提问。

胡子鱼怎么做好吃

食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙

第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！

第二步：将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

第三步：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

第四步：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油，再烧点热油，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！

清蒸胡子鱼的正确做法家庭版

材料：

大胡子鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油15克、姜末少许，老抽5克、藤椒油10克、料酒10克、大葱节、葱花适量

做法：

1、把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。鱼用大盘子摆好盘。

2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼上，均匀的覆盖鱼，再浇上蒸鱼油，藤椒油。

3、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可

胡子鱼怎样做好吃呢

食材：胡子鱼1000g，大蒜20g，葱姜20g，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋各适量。

方法步骤：

1、将鱼冲洗去粘液，然后切成大块洗净，加盐，料酒，胡椒粉腌制;

2、姜蒜切片，红绿彩椒切块，葱切末，干辣椒剪成小段;

3、锅中放入少许油，油温升高后放入鲶鱼煎至金黄捞出;

4、锅中放入辣椒，姜蒜，花椒，大料煸香，再放入辣酱炒出红油;

5、然后放入煎好的鲶鱼，加入足量的水，没过鱼后大火烧开，烹入料酒，醋，糖，酱油;

6、小火炖20分钟后放入红绿彩椒快，大火收汁后撒入香葱末，加入少许醋即可出锅

关于胡子鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。