【屋美食】详细菜谱

一、材料

1.干贝 50 克
2. 鲍鱼 50 克
3. 海参 50 克
4. 虾 50 克
5. 鱼蛋 30 克 6. 生菜 适量 7. 姜 适量 8. 蒜 适量 9. 料酒 适量 10. 生抽 适量 1

1.盐 适量 1
2. 糖 适量 1
3. 鸡精 适量 1
4. 淀粉 适量 1
5. 食用油 适量

二、步骤

1.干贝和鲍鱼用温水泡发 20 分钟，去掉杂质，洗净备用。
2. 海参和虾去壳去头，洗净备用。
3. 鱼蛋去壳洗净备用。
4. 生菜洗净备用。 五、烹饪方法

1.将泡发好的干贝、鲍鱼、海参、虾和鱼蛋放入热锅中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，煮至熟透。
2. 将煮熟的食材捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量的水，放入生菜，煮至生菜变软。
4. 将煮熟的食材倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 六、注意事项

1.泡发干贝和鲍鱼时，要用温水，不要用滚水，以免使干贝和鲍鱼变质。
2. 泡发好的干贝和鲍鱼要用温水泡发 20 分钟，去掉杂质，洗净备用。
3. 煮食材时，不要过度煮制，以免食材口感变差。
4. 勾芡时，要加入适量的淀粉，使食材口感更加鲜嫩。

四、适合人群

1.适合孕妇、婴幼儿、老年人和身体虚弱的人食用。
2. 适合患有肠胃疾病的人食用。
3. 适合喜欢美食的人食用。 五、禁忌

1.孕妇、婴幼儿和老年人应避免食用。
2. 患有脚气、脚臭和肝病的人应避免食用。
3. 患有心脏病、高血压和糖尿病的人应避免食用。