大家好，虾跟鲍鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧鲍鱼虾家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于虾跟鲍鱼怎么弄好吃和红烧鲍鱼虾家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油焖鲍鱼虾正宗做法
2. 鲍鱼炒虾的家常做法
3. 鲍鱼炖虾的做法
4. 红烧鲍鱼虾家常做法

油焖鲍鱼虾正宗做法

用料：

五花肉200克，鲍鱼6只，基围虾20只，冰糖10克，姜片3片，料酒两勺，八角两个，酱油2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，葱适量

?做法：

1.虾洗干净，开边备用

2.鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用

3.五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

4等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅

鲍鱼炒虾的家常做法

第一步:首先先将鲍鱼肉挖出来,去掉内脏,再用刷子刷洗干净;

第二步:再准备一碗优上等质的虾仁;

第三步:芹菜切段,红菜椒切块,洋葱切滚刀块装碗备用;

第四步:姜蒜切片备用;

第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；

第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；

第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。

鲍鱼炖虾的做法

步骤1：首先我们处理鲍鱼，打一盆水，放入少量的盐在水中，再放入鲍鱼浸泡15分钟，排干水分，将盐撒在鲍鱼的表面，然后取出刷子清洁一些脏污的地方，然后用水冲洗干净。再用勺子取出鲍鱼里的黑色的内脏和牙齿。这时，我们再用刷子刷一下鲍鱼，最后用刀把鲍鱼肉上面割上几刀，放到一旁备用。

步骤2：接下来我们处理鸡肉，将处理好的鸡肉在水中浸泡一会儿，用水洗净，然后将沥干的水倒入一个碗中，并加入两汤匙鲍鱼酱腌制半小时。

步骤3：然后我们处理虾，去掉壳和虾线，用水清洗干净，然后放在一旁。

步骤4：在锅中加一些水，一些料酒和生姜，用大火煮沸。然后将虾放在锅中一会儿，捞起沥干水。

步骤5：倒掉锅里面的水，大火烧干水分，倒入适量的油，转小火加热油，当油燃烧至四层热时，将姜和大蒜放入锅中翻炒，使其散发出香味。闻到气味后，将鸡肉放入锅中，加一碗水，调至中火，盖上盖子，炖10分钟左右。

步骤6：此时，我们将进行调味，取出一个碗，加入鲍鱼酱、生粉、盐、蚝油、酱油搅拌均匀。10分钟后，打开锅盖，向锅里面倒入鲍鱼和调味料，加一点水，煮上20分钟左右。

步骤7：最后将虾倒入锅中，大火收汁。等到汤汁剩下不多的时候，将锅里的食材盛出装盘。

红烧鲍鱼虾家常做法

五花肉，鲍鱼，基围虾

冰糖，姜，料酒，八角，酱油，生抽老抽，盐，葱

?1.虾洗干净，开边备用。

2.鲍鱼洗干净，热水微煮后冷水浸泡一会儿，用刀开花备用。

3.五花肉焯水沥干后，干锅小火煸香，煸到出油有些许焦黄，肉捞出，下葱姜八角煸香后，下冰糖炒糖色，炒到冰糖微化把肉放进去一起煸，上糖色到肉上后，加料酒，老抽，生抽，盐，热水盖过肉面煮一个半小时。

4等肉煮差不多了，下鲍鱼和虾一起煮15分钟左右，关火略焖十分钟，开盖撒葱花出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。