大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于青椒酱怎么弄好吃窍门儿，一年不坏的青椒酱配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酱腌青椒的家常做法
2. 一年不坏的青椒酱配方
3. 青椒酱怎么做
4. 青辣椒炒酱怎么做好吃

酱腌青椒的家常做法

用料：尖辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个

（看个人口味，几个都行，也可以放梨）白糖，盐，白醋，味精，东北大酱

（也可放小袋香其酱），辣椒切碎，

做法：

用手挤出水分，姜切沫，苹果切沫，蒜切沫，

锅里放一小碗油烧热，放姜末，炒出姜辣味，放大酱，白糖

（喜欢甜的就多放糖，不喜欢就少放）放入辣椒沫继续翻炒，

然后在放盐，白醋

（适量放，看个人口味）味精，鸡精，用勺子不停的翻动，以免糊锅，所有调料放好后，大概五分钟左右，成鲜红糊装出锅，

放到阴凉处晾凉，彻底凉透在放蒜末

一年不坏的青椒酱配方

材料

青辣椒，大蒜，白糖，精盐，甜面酱，白醋，植物油

做法

1、青辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。

2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。

4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

6、倒入50克白醋

（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。

7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。

8、小火炒制辣酱粘稠时，放入适量精盐。

9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

青椒酱怎么做

主料：青辣椒1000g，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g，白糖125g，味精200g，醋500g。

烹饪步骤：

1.青辣椒洗净晾干，切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。

2.蒜捣碎，醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。

3.最后一步，等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋。

青辣椒炒酱怎么做好吃

主料黄豆酱适量青椒椒四个步骤青椒炒酱的做法步骤11.备好材料青椒炒酱的做法步骤22.清洗干净辣椒，切断。

青椒炒酱的做法步骤33.锅中油烧热倒入青椒小火炒青椒炒酱的做法步骤44.倒入黄豆酱炒香即可

青椒酱怎么弄好吃窍门儿和一年不坏的青椒酱配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！